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溫暖經典獅子頭 卡路里 食譜
溫暖經典獅子頭

溫暖經典獅子頭

中式
溫暖經典獅子頭 卡路里 食譜

獅子頭,這道深受喜愛的中國傳統佳餚,以其飽滿的肉丸和豐富的湯汁而聞名。每一顆肉丸都是用精選的豬肉精心調製而成,並配以精心熬煮的湯底,帶來溫暖的口感和深厚的文化底蘊。在寒冷的冬日,一碗熱騰騰的獅子頭搭配上一碗蒸騰的白糯米飯,不僅能溫暖您的胃,更能溫暖您的心。這道家庭版獅子頭食譜將帶您體驗傳統中華美食的獨特魅力,無論是家庭聚餐還是節日慶典,都是一道不可或缺的佳肴。

15
分鐘
20
分鐘
4
431.1
卡路里

小貼士

  • 優質蛋白質

    豬肉是優質的蛋白質來源,有助於肌肉的生長和修復。

  • 鐵質來源

    豬肉中含有豐富的鐵質,對於預防貧血有重要的作用。

  • 蔬菜搭配

    在獅子頭的側邊添加一些綠色蔬菜,如青菜或菠菜,可以提供額外的纖維、維生素和礦物質。

  • 減少鹽分

    在製作過程中盡量減少鹽分的使用,可選擇使用天然香料和香草來增添風味。

  • 選擇瘦肉

    選擇低脂的豬肉部位,如豬後腿肉,以減少飽和脂肪的攝入,有助於心血管健康。

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營養

蛋白
脂肪

蛋白質 24.1 g

膳食纖維 1.6 g

碳水化合物 7.1 g

2.4 g

脂肪 34 g

飽和脂肪 10.8 g

材料

1
低鈉雞湯 2
2
1 茶匙
3
2
4
切碎的新鮮薑根 1 湯匙
5
芝麻油 4 茶匙
6
植物油 1 湯匙
7
醬油 1 湯匙
8
味精 0.25 茶匙
9
碎豬肉 1
10
納帕捲心菜 1
11
2
12
雞蛋 1
13
玉米澱粉 1 湯匙
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煮法

  • 將碎豬肉、雞蛋、玉米澱粉、2茶匙香油、生薑、味精、鹽和一半切碎的蔥放在碗中混合。 用手攪拌,直到成分均勻。 擱置。
  • 在炒鍋或大平底鍋中用高溫加熱植物油。 當油變熱時,將納帕捲心菜炒2到3分鐘,不斷攪拌,直到捲心菜開始變色。 倒入雞湯、水和醬油。 煮沸,然後將火降至中等。
  • 用勺子把肉混合物做成1英寸的球。 將它們放入沸騰的湯中。 加入最後一個球後,蓋上蓋子,燉 10 分鐘。 上菜前嚐一嘗,調整鹽分。 用剩餘的洋蔥和少許芝麻油裝飾。
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