日本咖哩不同於印度或泰國咖哩。它更像是一種棕色燉菜,可以是溫和的或辛辣的,這取決於你的口味。咖哩肉醬,從不加熱到非常辣,可以在任何國際雜貨店買到。它可以搭配白米飯或烏冬麵食用。這個食譜非常靈活;它可以很容易地為更多或更少的人製作。它也可以冷凍(不要把土豆放進去)。
庫克筆記:
使用任何你喜歡的燉牛肉。
如果需要,用醬油代替伍斯特郡。
咖哩麵糊可以在國際通道或國際雜貨店的盒子裡找到。有許多品牌具有不同的熱量水平。我喜歡 S&B(R) 和佛蒙特咖哩。我通常混合使用這兩個品牌。你用的麵粉糊越多,醬汁就越濃。
和大多數燉菜一樣,燉的時間越長,味道就越好。這也可以在沒有土豆的情況下冷凍。
蛋白質 16 g
膳食纖維 4.2 g
碳水化合物 40 g
糖 6.5 g
脂肪 15.4 g
飽和脂肪 6.2 g