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肋眼法式洋蔥湯 卡路里 食譜
肋眼法式洋蔥湯

肋眼法式洋蔥湯

法式
肋眼法式洋蔥湯 卡路里 食譜

我喜歡重新想像經典菜餚。這裡加入嫩肋眼,將您一直熟悉的法式洋蔥湯提升到一個新的水平。用更多新鮮的百里香小枝裝飾。

如果願意,您可以使用檸檬百里香。

20
分鐘
3.7
小時
8
444.8
卡路里

小貼士

    肋眼法式洋蔥湯 卡路里 食譜

    營養

    蛋白
    碳水
    脂肪

    蛋白質 27.8 g

    膳食纖維 4.2 g

    碳水化合物 21.7 g

    5.9 g

    脂肪 22.7 g

    飽和脂肪 10.6 g

    材料

    1
    幹白葡萄酒 2
    2
    厚切帶骨肋眼牛排 2.5
    3
    低鈉牛肉湯 32 盎司
    4
    粗鹽 0.75 茶匙
    5
    無鹽黃油 2 湯匙
    6
    切碎的白色切達干酪 0.75
    7
    馬蘇里拉奶酪絲 0.5
    8
    新鮮百里香 4
    9
    橄欖油 1 湯匙
    10
    手工麵包 4
    11
    黑胡椒粉 0.75 茶匙
    12
    切碎的帕爾馬干酪 0.25
    13
    大洋蔥,切成1/2英寸厚 6
    肋眼法式洋蔥湯 卡路里 食譜

    煮法

    • 在牛排上撒上 1/2 茶匙鹽和 1/2 茶匙胡椒粉。
    • 在 荷蘭烤箱或厚底鍋中用中高溫加熱黃油和油。加入牛排;每邊烤2到3分鐘。取出牛排;除了 1 湯匙的水滴外,全部排幹。加入洋蔥和百里香;煮,偶爾攪拌,直到洋蔥變軟,大約 15 分鐘。加入酒,煮沸,用木勺攪拌,刮去任何褐色的碎屑。煮至酒減半,約15分鐘。
    • 把牛排從骨頭上切下來,切成1英寸的小塊;轉移到鍋裡。加入肉湯,煮沸。小火煨,偶爾攪拌,直到牛肉很嫩,大約 3 小時。根據需要加水以保持覆蓋洋蔥和牛肉。
    • 將烤箱預熱至 425 華氏度(220 攝氏度)。把麵包放在一個小烤盤上。
    • 在預熱的烤箱中烤麵包直到烤,大約 6 分鐘。
    • 在一個小碗裡攪拌馬蘇里拉奶酪和帕爾馬干酪。
    • 從鍋中取出並丟棄骨頭和百里香小枝。撇去多餘的脂肪。加入剩餘的鹽和胡椒粉。
    • 將烤架放在距離熱源 4 到 6 英寸的地方,預熱烤箱的肉雞。將湯分裝在 4 個防烤箱的碗或杯子中;安排在一張襯有箔紙的大烤盤上。在每個碗上放吐司和奶酪。
    • 烤湯直到奶酪變成褐色並起泡,1 到 2 分鐘。仔細觀察以防燃燒。
    肋眼法式洋蔥湯 卡路里 食譜
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