意大利燉羊肉 卡路里 食譜
意大利燉羊肉
西式
意式
羊
意大利燉羊肉 卡路里 食譜
這燉羊肉是傳統食譜的容易版本。
access_time
25
分鐘
outdoor_grill
70
分鐘
people
6
人
local_fire_department
389.3
卡路里
小貼士
意大利燉羊肉 卡路里 食譜
營養
蛋白
碳水
脂肪
蛋白質
20.3 g
膳食纖維
7 g
碳水化合物
38 g
糖
7.1 g
脂肪
16.7 g
飽和脂肪
5.5 g
材料
1
片月桂
1 葉
2
乾牛至
1 茶匙
3
新鮮青豆
2 杯
4
土豆,去皮並切成小塊
4 個
5
紅甜椒,切碎
1 個
6
鹽和黑胡椒粉調味
7
橄欖油
2 湯匙
8
大蒜,切成薄片
5 瓣
9
去皮切碎的西紅柿
4 杯
10
去骨羊肩肉,切成塊
1.5 磅
11
紅酒
0.5 杯
12
雞湯
0.5 杯
13
切碎的新鮮歐芹
3 湯匙
14
小西葫蘆,切片
2 個
意大利燉羊肉 卡路里 食譜
煮法
在烤箱或大而厚底的鍋中加熱橄欖油。用鹽和胡椒調味羊肉;在熱油中煮至焦黃,2 至 3 分鐘。加入大蒜;煮並攪拌 1 分鐘。將紅酒和雞湯倒入鍋中,煮沸,同時用木勺將鍋底的褐色食物刮掉。將熱量降低到中低;將西紅柿、牛至和月桂葉加入鍋中。文火慢燉,直到羊肉變軟,大約 45 分鐘。
將熱量提高到中高。將土豆、青豆、紅辣椒和西葫蘆加入鍋中。煮至蔬菜變軟,再煮 15 至 20 分鐘。將歐芹撒在湯上。上菜前取出月桂葉,用鹽和胡椒調味。
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