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意大利燉羊肉 卡路里 食譜
意大利燉羊肉

意大利燉羊肉

西式
意式
意大利燉羊肉 卡路里 食譜

這燉羊肉是傳統食譜的容易版本。

25
分鐘
70
分鐘
6
389.3
卡路里

小貼士

    意大利燉羊肉 卡路里 食譜

    營養

    蛋白
    碳水
    脂肪

    蛋白質 20.3 g

    膳食纖維 7 g

    碳水化合物 38 g

    7.1 g

    脂肪 16.7 g

    飽和脂肪 5.5 g

    材料

    1
    片月桂 1
    2
    乾牛至 1 茶匙
    3
    新鮮青豆 2
    4
    土豆,去皮並切成小塊 4
    5
    紅甜椒,切碎 1
    6
    鹽和黑胡椒粉調味
    7
    橄欖油 2 湯匙
    8
    大蒜,切成薄片 5
    9
    去皮切碎的西紅柿 4
    10
    去骨羊肩肉,切成塊 1.5
    11
    紅酒 0.5
    12
    雞湯 0.5
    13
    切碎的新鮮歐芹 3 湯匙
    14
    小西葫蘆,切片 2
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    煮法

    • 在烤箱或大而厚底的鍋中加熱橄欖油。用鹽和胡椒調味羊肉;在熱油中煮至焦黃,2 至 3 分鐘。加入大蒜;煮並攪拌 1 分鐘。將紅酒和雞湯倒入鍋中,煮沸,同時用木勺將鍋底的褐色食物刮掉。將熱量降低到中低;將西紅柿、牛至和月桂葉加入鍋中。文火慢燉,直到羊肉變軟,大約 45 分鐘。
    • 將熱量提高到中高。將土豆、青豆、紅辣椒和西葫蘆加入鍋中。煮至蔬菜變軟,再煮 15 至 20 分鐘。將歐芹撒在湯上。上菜前取出月桂葉,用鹽和胡椒調味。
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