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韓式涼拌豆芽:清爽開胃的泡菜風小菜 卡路里 食譜
韓式涼拌豆芽:清爽開胃的泡菜風小菜

韓式涼拌豆芽:清爽開胃的泡菜風小菜

韓式
小吃
韓式涼拌豆芽:清爽開胃的泡菜風小菜 卡路里 食譜

這道韓式涼拌豆芽是韓國人家喻戶曉的經典小菜,以新鮮豆芽搭配微辣泡菜風味,清爽又開胃!簡單快手的製作方式,讓您隨時都能與熱氣騰騰的米飯完美搭配。不論是日常佐餐還是聚會小吃,這道涼拌豆芽都能帶來健康與美味的雙重享受,快來試試這道韓式風味吧!

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分鐘
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287.9
卡路里

小貼士

  • 豆芽富含維生素C

    有助於美膚與免疫。

  • 低熱量特性適合減重飲食者。

  • 微辣調味促進新陳代謝

    幫助燃燒脂肪。

  • 搭配米飯可提供均衡碳水化合物與纖維。

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營養

蛋白
碳水
脂肪

蛋白質 16.3 g

膳食纖維 3 g

碳水化合物 14.8 g

0.6 g

脂肪 22.7 g

飽和脂肪 3.2 g

材料

1
切碎的蔥 0.25
2
醬油 2 湯匙
3
米酒醋,或品嚐 2 茶匙
4
韓國智利粉 2 湯匙
5
芝麻油 0.25
6
豆芽 1
7
芝麻 2 茶匙
8
大蒜,切碎 1.5 茶匙
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煮法

  • 把一大鍋淡鹽水燒開。加入豆芽,不蓋蓋子煮至嫩而脆,大約 15 秒。用濾鍋瀝乾水分,然後立即浸入冰水中幾分鐘直到變冷,瀝乾水分,放在一邊。
  • 在一個大碗裡攪拌醬油、芝麻油、智利粉、大蒜和芝麻。拌入豆芽,攪拌均勻,直到沾滿醬汁。撒上蔥,用米酒醋調味。上菜前冷藏。
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