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濃郁龍蝦奶油濃湯 卡路里 食譜
濃郁龍蝦奶油濃湯

濃郁龍蝦奶油濃湯

中式
海鮮
濃郁龍蝦奶油濃湯 卡路里 食譜

這款濃郁龍蝦奶油濃湯是冬日裡的極致享受!奶油湯底微甜濃厚,搭配鮮嫩龍蝦肉塊,撒上細香蔥點綴,每一口都溫暖又滿足。製作簡單,風味奢華,適合寒冷夜晚或特殊場合享用。想在家做出海鮮餐廳級濃湯?快試試這款令人垂涎的食譜,讓你的冬天充滿幸福滋味!

30
分鐘
1.5
小時
10
632.9
卡路里

小貼士

  • 龍蝦富含蛋白質與鋅

    增強免疫力

  • 奶油提供能量與健康脂肪

    暖身又滋潤

  • 細香蔥含維生素K

    有助血液凝固

  • 適量享用可補充碘質

    促進甲狀腺健康

濃郁龍蝦奶油濃湯 卡路里 食譜

營養

蛋白
碳水
脂肪

蛋白質 16.4 g

膳食纖維 1.2 g

碳水化合物 18 g

1.9 g

脂肪 55.4 g

飽和脂肪 34.5 g

材料

1
整龍蝦尾 4
2
奶油雪利酒 0.5
3
1 茶匙
4
黑胡椒粉 1 茶匙
5
支咸黃油 5
6
鹽和黑胡椒粉調味
7
切碎的新鮮百里香 1 茶匙
8
芹菜,切丁 2
9
中等胡蘿蔔,切丁 2
10
海鮮湯 4
11
月桂 1
12
切碎的新鮮龍蒿 1 湯匙
13
番茄醬 4 湯匙
14
生白米飯 0.75
15
辣椒粉 0.5 茶匙
16
重奶油 0.75
17
辣椒粉 1 茶匙
18
大蒜,切碎 3
19
中等大小的洋蔥,切丁 0.5
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煮法

  • 將 4 杯海鮮高湯倒入一個大鍋中,煮沸。加入龍蝦尾,煮至肉不透明,約 5 分鐘。去除尾巴並保留所有肉湯。將所有尾肉去殼備用。
  • 在另一個鍋中用中火融化黃油。加入洋蔥、胡蘿蔔和芹菜。炒至香,3到4分鐘。加入大蒜炒香,30 到 40 秒。倒入雪利酒;讓它減少一半。倒入保留的海鮮湯。加入米飯和月桂葉。煮沸,然後減少到中低。煮至米飯變軟,大約30分鐘。去除月桂葉。
  • 使用浸入式攪拌器將湯的所有內容物攪拌至光滑。加入番茄醬、龍蒿、鹽、百里香、胡椒粉、辣椒粉和辣椒粉。用中低火再燉30分鐘。倒入奶油並充分攪拌,以獲得標誌性的粉紅色/橙色濃湯色。用鹽和胡椒調味。將湯舀入碗中,在上面放上一大塊龍蝦肉。
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