營營食食
愛爾蘭燉牛肉

愛爾蘭燉牛肉

在土豆泥上食用或者是黑麵包。

35
分鐘
2.8
小時
8
人
446.7
卡路里

小貼士

    營養

    蛋白
    碳水
    脂肪

    蛋白質 46.8 g

    膳食纖維 3.2 g

    碳水化合物 20.4 g

    糖 6.5 g

    脂肪 17.4 g

    飽和脂肪 5.1 g

    材料

    1
    中等黃色洋蔥,粗切 2 個
    2
    大蒜,搗碎 4 瓣
    3
    白糖 1 茶匙
    4
    牛肉湯 2 杯
    5
    胡蘿蔔,切片 1 磅
    6
    芹菜,切片 2 根
    7
    百里香 1 茶匙
    8
    鹽 0.75 茶匙
    9
    通用麵粉 0.5 杯
    10
    黑胡椒粉 0.5 茶匙
    11
    無骨牛肉圓牛排 3 磅
    12
    番茄醬 14 盎司
    13
    愛爾蘭黑啤酒 15 盎司
    14
    培根 1 磅
    15
    植物油 2 湯匙

    煮法

    • 將培根放入重型荷蘭烤箱或搪瓷鑄鐵鍋中。用中高溫煎炸,偶爾翻動,直到均勻變成褐色,大約 10 分鐘。在紙巾上瀝乾培根片,冷卻到可以處理時切成一口大小的碎片。把培根油留在鍋裡。
    • 將麵粉、鹽和胡椒粉混合在一個小碗中。把牛肉拌入麵粉混合物中。
    • 在培根油脂中加入 1 湯匙油,中火加熱。加入1/2的牛肉;烹飪並攪拌至棕色,5 至 7 分鐘。移到盤子裡。加入第二個 1/2 的牛肉,用剩餘的油重複。把牛肉放在一邊。
    • 在鍋裡用牛肉汁炒洋蔥和大蒜,5到7分鐘。加入啤酒、番茄醬、胡蘿蔔、芹菜、糖和百里香。加入牛肉和培根,以及足夠的牛肉湯;煮滾。
    • 把火調小,蓋上蓋子,用文火燉至牛肉變軟,大約2小時。揭開蓋子,加熱至中高,煮至濃稠,大約 15 分鐘。

    其他食譜

    營營食食
    營營食食是一個由人工智能主導的食譜平台,致力提供形形色色,免費而有營養的優質食譜。所有食譜附有由人工智能提供的營養標籤,方便大眾制訂自己喜愛的餐單,適合任何喜歡烹飪煮食又愛健康的人。
    © 2026 營營食食 ─ 營養食譜 版權所有,不得轉載。