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古巴風味蝦 卡路里 食譜
古巴風味蝦

古巴風味蝦

墨西哥式
海鮮
古巴風味蝦 卡路里 食譜

蝦是我最喜歡的周末晚餐之一,因為它準備得很快!古巴風味的醃料充滿了柑橘味,如果你喜歡辛辣的食物,可以根據自己的口味隨意添加。我們喜歡簡單的白米飯和一些黑豆,或者烤混合蔬菜。

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372.4
卡路里

小貼士

    古巴風味蝦 卡路里 食譜

    營養

    蛋白
    碳水
    脂肪

    蛋白質 19.6 g

    膳食纖維 0.8 g

    碳水化合物 18.6 g

    2.3 g

    脂肪 25 g

    飽和脂肪 3.8 g

    材料

    1
    紅辣椒片 0.25 茶匙
    2
    新鮮蝦-去皮,去內臟,去尾 1
    3
    幹墨西哥牛至 0.5 茶匙
    4
    檸檬汁 0.25
    5
    切碎的新鮮香菜(可選) 2 湯匙
    6
    葡萄柚汁 0.25
    7
    大蒜,去皮切碎 5
    8
    0.25
    9
    孜然粉 0.25 茶匙
    10
    鹽和黑胡椒粉調味 1
    11
    橙汁 0.25
    12
    酸橙汁 0.5
    13
    特級初榨橄欖油 0.25
    古巴風味蝦 卡路里 食譜

    煮法

    • 將酸橙汁、橙汁、葡萄柚汁和檸檬汁倒入攪拌機或食品加工機中。加入醋、油、大蒜、墨西哥牛至、紅辣椒片和孜然,然後攪拌直到大蒜塊消失,大約 1 分鐘。用鹽和胡椒調味,再攪拌一次。
    • 將醃料倒入一個 1 加侖的可重複密封袋中,加入蝦。擠出袋子中的大部分空氣並密封。冷藏15分鐘,取出袋子裡的蝦,瀝乾並保留醃料。
    • 用中火加熱不粘鍋,煮蝦,每邊 1 到 1 1/2 分鐘。煮至蝦變成粉紅色和白色,捲曲成“C”形時就完成了。把蝦從平底鍋裡拿出來放在一邊。
    • 將保留的醃料倒入同一個平底鍋中煮沸。煮至醃料減少至約 2/3 杯,約 6 分鐘。倒入一個小醬汁船。
    • 將蝦配上醬汁作為蘸醬食用,或將蝦倒入醬汁中。用新鮮香菜裝飾。
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