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枕套餅乾 卡路里 食譜
枕套餅乾

枕套餅乾

法式
枕套餅乾 卡路里 食譜

這些柔軟、略帶甜味的糖曲奇具有烤餅或餅乾的薄片和柔軟度。它們只是恰到好處的甜度.

小心不要讓麵團過度發酵。黃油融化時會產生氣泡,使餅乾上升——如果麵團過度發酵,它可能會融化而不上升。您將其視為餅乾麵團,以創建這些層和薄片,因此您的內部有很多柔軟的質地。嘗試盡可能少地重新滾動以避免黃油融化。

2.3
小時
20
分鐘
24
119.6
卡路里

小貼士

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    營養

    碳水
    脂肪

    蛋白質 1.8 g

    膳食纖維 0.4 g

    碳水化合物 18.6 g

    8.6 g

    脂肪 4.3 g

    飽和脂肪 2.6 g

    材料

    1
    粗鹽 0.5 茶匙
    2
    全脂牛奶 6 湯匙
    3
    大蛋黃,打散 1
    4
    白糖 1
    5
    大雞蛋,輕打 1
    6
    冷無鹽黃油 0.5
    7
    通用麵粉 2.5
    8
    發酵粉 2.5 茶匙
    9
    香草精 1 茶匙
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    煮法

    • 把麵粉、糖、發酵粉和鹽放在一個大碗裡攪拌均勻。用冷黃油磨碎;將混合物攪拌在一起,直到混合物類似於粗麵包屑。加入打好的雞蛋和蛋黃、牛奶和香草,直到混合物開始混合。
    • 轉移到撒了少許麵粉的工作台上,揉至麵團聚在一起,揉 3 到 5 次。做成一個圓盤,蓋上保鮮膜,冷藏至冷藏,約 1 小時。
    • 將烤箱預熱至 400 華氏度(200 攝氏度);將烤架放在烤箱中間。用羊皮紙將有邊烤盤排成一行。
    • 將麵團在撒滿麵粉的表面上滾動至 3/8 英寸的厚度。用 2 1/2 英寸的圓刀切餅乾,根據需要重新滾動碎片。
    • 轉移到準備好的烤盤上,相距1英寸。冷凍,不蓋蓋子,15分鐘。
    • 在預熱的烤箱中一次烤一個托盤,直到邊緣呈金黃色,10 到 12 分鐘。在平底鍋上冷卻 2 分鐘,然後轉移到金屬架上,讓其完全冷卻,大約 15 分鐘。剩餘的托盤重複。
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