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覆盆子奶油派 卡路里 食譜
覆盆子奶油派

覆盆子奶油派

意式
水果
覆盆子奶油派 卡路里 食譜

靈感來自紐約長島 Briermere 農場的奶油餡餅。這個餡餅有一個柔軟的片狀外殼。裡面是蓬鬆的甜奶油,上面是酸的覆盆子果醬。結束夏日大餐的完美方式。從商店購買的餡餅皮就可以了!

新鮮的覆盆子也適用於這個食譜。

2.3
小時
45
分鐘
8
505.1
卡路里

小貼士

    覆盆子奶油派 卡路里 食譜

    營養

    碳水
    脂肪

    蛋白質 5.4 g

    膳食纖維 1.9 g

    碳水化合物 35.6 g

    19.8 g

    脂肪 38.2 g

    飽和脂肪 21.1 g

    材料

    1
    香草精 1 湯匙
    2
    黃油 1 湯匙
    3
    包裝冷凍覆盆子 12 盎司
    4
    香草精 0.5 茶匙
    5
    檸檬汁 1.5 湯匙
    6
    1.5 湯匙
    7
    玉米澱粉 1 湯匙
    8
    奶油芝士,軟化 8 盎司
    9
    酸奶油 0.5
    10
    濃奶油 1.5
    11
    未烤餡餅皮 1
    12
    糖粉 0.75
    13
    白糖 0.25
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    煮法

    • 將烤箱預熱至 350 華氏度(175 攝氏度)。
    • 將餡餅皮擀開,輕輕放在一個 9 英寸的餡餅盤中。將麵團輕輕壓入盤子的角落和側面,以幫助防止收縮。用叉子在餡餅皮底部戳幾下。用箔紙或羊皮紙將底部排成一行,並用乾豆或餡餅重量填充。
    • 在預熱好的烤箱裡烤20分鐘。去掉襯里和豆子或重物,繼續烘烤,直到外殼呈金黃色,大約再過 15 分鐘。讓其完全冷卻。
    • 與此同時,在一個中等大小的平底鍋中將糖和玉米澱粉攪拌在一起。加入覆盆子、水和檸檬汁。煮沸,不斷攪拌。煮至濃稠,大約5分鐘。遠離熱源;加入黃油和香草精。放在一邊冷卻。
    • 將濃奶油倒入配有攪拌器附件的立式攪拌機的碗中。以中速拍打,直到形成堅硬的山峰。轉移到另一個碗裡。
    • 在立式攪拌機碗中混合奶油奶酪、糖粉和香草精。切換到槳葉附件並攪拌至完全混合,大約 2 分鐘。加入生奶油和酸奶油,攪拌均勻。
    • 將奶油餡塗抹在冷卻的餡餅皮上。頂部放上冷卻的覆盆子配料。將餡餅冷藏至完全冷卻,2小時至過夜。
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