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檸檬舒芙蕾 卡路里 食譜
檸檬舒芙蕾

檸檬舒芙蕾

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檸檬舒芙蕾 卡路里 食譜

一個簡單的食譜,製作快捷可靠的檸檬蓬鬆。檸檬軟糖上面加上一層檸檬蓬鬆,烘烤成輕盈的甜點。

30
分鐘
15
分鐘
4
256.5
卡路里

小貼士

    檸檬舒芙蕾 卡路里 食譜

    營養

    碳水
    脂肪

    蛋白質 7 g

    膳食纖維 2.6 g

    碳水化合物 38.9 g

    31.9 g

    脂肪 10.5 g

    飽和脂肪 5.2 g

    材料

    1
    砂糖或超級細砂糖 5 湯匙
    2
    玉米澱粉 1 茶匙
    3
    無鹽牛油,切丁 2 湯匙
    4
    蛋白 3
    5
    糖霜,用於灑面 2 湯匙
    6
    大檸檬一,刨皮及榨汁
    7
    大檸檬一,刨皮及榨汁
    8
    蛋一
    9
    蛋黃 3
    10
    砂糖或超級細砂糖 0.25
    檸檬舒芙蕾 卡路里 食譜

    煮法

    • 預熱烤箱至350華氏度(175攝氏度)
    • 在中型煲中攪拌雞蛋,加入1個檸檬的香皮和汁、1/4杯糖和玉米澱粉
    • 放在中火上煮,不停攪拌直至混合物變濃稠
    • 將火降至低,繼續攪拌1分鐘
    • 從火上取下,加入牛油,分配到四個6或8盎司的瑞明子碗中
    • 擺放一邊
    • 在中型玻璃或金屬碗中,用電動攪拌器打發蛋白
    • 當它們能夠保持軟峯時,撒入1湯匙糖,繼續攪拌至硬性
    • 將剩餘的4湯匙糖與剩餘檸檬的香皮和汁一同加入蛋黃中攪勻
    • 將蛋白霜的幾勺拌入蛋黃中輕輕攪拌,然後加入剩餘的蛋白霜
    • 勺入瑞明子中覆蓋在檸檬奶油上,然後在每個邊緣周圍用手指劃一圈
    • 將瑞明子碗放在烤盤上,放入已預熱的烤箱中
    • 烘烤15至17分鐘,直至膨脹和金黃色
    • 放冷約5分鐘後再食用
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