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辣椒油 卡路里 食譜
辣椒油

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辣椒油 卡路里 食譜

這個超級簡單的食譜有助於延長短暫的春季山蔥季節,捕捉野生大蒜的獨特風味,製作成可以用於沙拉醬、炒菜或作為奶油湯汁的油。它的靈感來自於西雅圖的Le Pichet餐廳奶油西洋菜湯的完美完成。可以在冰箱中保存最多兩個月。

廚師筆記:

山蔥通常在特色市場或農民市場出售。

山蔥的白色部分適合快速醃製或烤。

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分鐘
0
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32
135.5
卡路里

小貼士

    辣椒油 卡路里 食譜

    營養

    脂肪

    蛋白質 0.2 g

    膳食纖維 0.3 g

    碳水化合物 2.2 g

    0.6 g

    脂肪 14 g

    飽和脂肪 2 g

    材料

    1
    `野蒜芯 1
    2
    品脫特級初榨橄欖油` 1
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    煮法

    • 將每個斜坡的白色部分去除,備另外使用
    • 將綠色部分粗略地切碎,放入一個品脫罐中;蓋上緊密的蓋子,倒入橄欖油
    • 搖晃罐子,冷藏至少1周
    • 將油和斜坡放入攪拌機中,攪拌至成糊狀
    • 為了更加細緻的效果,用濾布過濾油
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