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南方山核桃蛋糕

南方山核桃蛋糕

因為山核桃樹在德克薩斯州是一個標誌性的象徵,所以這個食譜是任何南方家庭的經典之作。這款屢獲殊榮的蛋糕也可以在家中享用!

40
分鐘
25
分鐘
16
人
617.5
卡路里

小貼士

    營養

    碳水
    脂肪

    蛋白質 6.9 g

    膳食纖維 3 g

    碳水化合物 59.5 g

    糖 40.7 g

    脂肪 41.2 g

    飽和脂肪 14.8 g

    材料

    1
    蛋黃 5 個
    2
    無鹽黃油,軟化 1 杯
    3
    鹽 0.5 茶匙
    4
    山核桃,切得很細 4 杯
    5
    香草精 1 茶匙
    6
    白糖 1 杯
    7
    椰奶 0.25 杯
    8
    蛋糕粉 2 杯
    9
    玉米澱粉 2 湯匙
    10
    無鹽黃油,軟化 0.5 杯
    11
    牛奶 1 杯
    12
    白糖 2 杯
    13
    香草精 2 茶匙
    14
    發酵粉 2 茶匙
    15
    通用麵粉 2 湯匙
    16
    蛋黃 3 個

    煮法

    • 將烤箱預熱至 350 華氏度(175 攝氏度)。在兩個 8 英寸的圓形蛋糕盤上塗上油脂和麵粉。
    • 在一個大碗裡混合黃油、牛奶、椰奶和香草精。將麵粉、糖、玉米澱粉、發酵粉和鹽混合在一個單獨的碗中。慢慢混入牛奶混合物中。一次加入一個蛋黃,每次加入後打勻。
    • 在準備好的蛋糕盤之間分配麵糊。
    • 在預熱的烤箱中烘烤蛋糕,直到頂部呈金黃色,輕輕按壓時會彈回,25 到 30 分鐘。
    • 烤蛋糕時準備糖霜。在平底鍋中混合糖、淡奶、黃油、蛋黃和麵粉。中低火加熱,不斷攪拌,直到混合物開始變稠。加入香草並攪拌 1 分鐘。倒入山核桃;再煮2分鐘。
    • 從火中取出糖霜並冷卻。將蛋糕從烤箱中取出,放在一邊冷卻 20 到 30 分鐘。
    • 將 1 個冷卻的蛋糕層放在盤子上。蓋上一些冷卻的糖霜。頂部有第二層蛋糕。霜頂部和側面剩餘的糖霜。

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