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香辣羅勒雞 卡路里 食譜
香辣羅勒雞

香辣羅勒雞

泰式
香辣羅勒雞 卡路里 食譜

這道經典泰國菜的味道非常棒,即使是用普通的羅勒代替泰國或聖羅勒。 當雞肉在高溫下烹飪時,醬汁實際上就像釉料一樣。 如果您切碎自己的雞肉並在開始烹飪之前準備好所有食材,則該食譜效果最佳。

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分鐘
10
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2
715.4
卡路里

小貼士

    香辣羅勒雞 卡路里 食譜

    營養

    蛋白
    碳水
    脂肪

    蛋白質 49.8 g

    膳食纖維 1.4 g

    碳水化合物 58.6 g

    6.1 g

    脂肪 30 g

    飽和脂肪 6.5 g

    材料

    1
    耗油 1 湯匙
    2
    白糖 1 茶匙
    3
    魚露 2 茶匙
    4
    米飯 2
    5
    紅糖 1 茶匙
    6
    雞湯 0.5
    7
    醬油 1 湯匙
    8
    青蔥 0.25
    9
    食用油 2 湯匙
    10
    大蒜 4
    11
    去皮去骨雞腿 1
    12
    辣椒 2
    13
    羅勒葉 3
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    煮法

    • 將雞湯、蠔油、醬油、魚露、白糖和紅糖放入碗中攪拌均勻。
    • 用高溫加熱大煎鍋。 淋上油。 加入雞肉,翻炒 2 至 3 分鐘,直至其失去原色。 拌入青蔥、大蒜和辣椒片。 繼續在高溫下烹飪,直到鍋底的一些肉汁開始變成焦糖色,大約再過 2 或 3 分鐘。 在煎鍋中加入大約一湯匙醬汁; 烹飪並攪拌直到醬汁開始焦糖化,大約 1 分鐘。
    • 倒入剩下的醬汁。 煮熟並攪拌,直到醬汁從鍋底脫釉。 繼續煮,直到醬汁上色,再過 1 或 2 分鐘。 從鍋中取出。
    • 拌入羅勒。 煮熟並攪拌直到羅勒枯萎,大約 20 秒。 與米飯一起食用。
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