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廚師約翰的培根果醬 卡路里 食譜
廚師約翰的培根果醬

廚師約翰的培根果醬

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廚師約翰的培根果醬 卡路里 食譜

這需要花一些時間製作,也需要專家級的攪拌,但考慮到最終效果時這是微不足道的。不管是為您的聖杯派對或其他節慶場合,我希望您盡快嘗試這個驚人的培根果醬。

15
分鐘
30
分鐘
12
153.6
卡路里

小貼士

    廚師約翰的培根果醬 卡路里 食譜

    營養

    蛋白
    碳水
    脂肪

    蛋白質 7.5 g

    膳食纖維 0.9 g

    碳水化合物 9.8 g

    6.7 g

    脂肪 9.3 g

    飽和脂肪 3.1 g

    材料

    1
    紅糖 0.25
    2
    黑醋 2 茶匙
    3
    磅培,切碎 5.5
    4
    1 茶匙
    5
    辣椒粉 1
    6
    雪莉醋 0.25
    7
    特級初榨橄欖油。 2 茶匙
    8
    大黃洋蔥,切丁 4
    9
    0.5
    10
    茶匙鮮百里香,分成兩份 5.5
    11
    新鮮黑胡椒 1 茶匙
    12
    牛油 2 茶匙
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    煮法

    • 放埋培根喺大而厚實嘅鍋入面,用中小火煮至培根香脆同埋脂肪分離成泡沫,約需要十分鐘
    • 將培根同埋脂肪倒喺一個濾器入面,並放喺碗到去咗脂肪
    • 等脂肪全部流咗,同埋培根凍返啲之後,將培根攞起嚟放喺切割板上切成細碎料
    • 將鍋放返喺中小火,加返兩隻茶匙留住咗嘅培根脂肪同埋牛油喺入面以煮
    • 然後加埋洋蔥同一隻茶匙鹽去煮至軟同透亮,需時約七至十分鐘
    • 然後加返啲紅糖、雪利酒醋、一隻茶匙百里香葉、黑椒同辣椒粉入去洋蔥嘅混合物入面
    • 再加上已經切好咗啲培根,然後將水輕輕倒入嚟同埋培根混合物一齊煮,煮到啲果醬顏色變成啱啱好似磚頭咁嘅培根顏色,同埋有啲果醬嘅質感,大約需要十至十五分鐘
    • 等煮好之後,關火之前加返一啲陳醋、橄欖油同半隻茶匙百里香入去碗裏面,攪勻啲
    • 最後將果醬同啲調味料攪勻,並且等熱啲就可以食啦
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