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中式五香薑蛋糕 卡路里 食譜
中式五香薑蛋糕

中式五香薑蛋糕

中式
亞式
甜品
水果
中式五香薑蛋糕 卡路里 食譜

這種異國亞洲風味會給每個人的味覺帶來驚喜。當我住在美國時嚐過類似的蛋糕,這絕對是中式五香料的有趣運用!我是根據我的口味記憶做的這個蛋糕,加入了一些成分,我認為會很搭配。

注:我用的是糖蜜薑,如果需要可以用新鮮薑代替。

為了增加濃度,可以使用2個茶包泡2杯水。也可以使用綠茶或烏龍茶。

1.6
小時
60
分鐘
12
168
卡路里

小貼士

    中式五香薑蛋糕 卡路里 食譜

    營養

    碳水
    脂肪

    蛋白質 2.8 g

    膳食纖維 0.8 g

    碳水化合物 27.4 g

    13.3 g

    脂肪 5.6 g

    飽和脂肪 0.7 g

    材料

    1
    0.5 茶匙
    2
    白糖 0.5
    3
    白糖 2 湯匙
    4
    橙皮屑 1.5 湯匙
    5
    泡打粉 4 茶匙
    6
    雞蛋 2
    7
    0.5 茶匙
    8
    泡打粉 4 茶匙
    9
    無糖蘋果醬 1
    10
    橙皮屑 1.5 湯匙
    11
    多用途麵粉 1.5
    12
    湯匙黃薑粉,或隨人口味加 0.5
    13
    湯匙黃薑粉,或隨人口味加 0.5
    14
    葵花籽油 0.25
    15
    白糖 2 湯匙
    16
    中式五香粉 1.5 茶匙
    17
    葵花籽油 0.25
    18
    中式五香粉 1.5 茶匙
    19
    多用途麵粉 1.5
    20
    切碎的蜜味薑 0.25
    21
    無糖蘋果醬 1
    22
    切碎的蜜味薑 0.25
    23
    冷泡紅茶 0.5
    24
    冷泡紅茶 0.5
    25
    雞蛋 2
    26
    白糖 0.5
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    煮法

    • 預熱烤箱至325華氏度(165攝氏度)
    • 在一個9x13英寸的烤盤上抹上油,然後鋪上羊皮紙
    • 混合麵粉、薑、泡打粉、橙皮屑、五香粉和鹽
    • 在另一個碗中混合蘋果醬和茶
    • 用電動攪拌器在一個大碗中將雞蛋和1/2杯加2湯匙的糖打到非常蓬鬆和輕盈
    • 逐漸倒入油,並在中速攪拌器上攪拌直至融合
    • 交替添加麵粉和蘋果醬混合物,攪拌至剛好融合
    • 將麵糊倒入預備好的烤盤中
    • 放入預熱的烤箱,烤至中央插入牙籤後取出乾淨,大約60分鐘
    • 從烤箱中取出,靜置30分鐘
    • 在蛋糕盤上放一個鋼絲架,翻轉以放出蛋糕
    • 完全放涼,至少45分鐘
    • 將羊皮紙剪成任何您喜歡的形狀作為模板
    • 輕輕刷上水,然後將它們貼在蛋糕表面上
    • 輕輕在形狀周圍撒上薑黃粉
    • 謹慎地擡起模板
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