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蒸包 卡路里 食譜
蒸包

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蒸包 卡路里 食譜

這裡有一些美味的中式點心,你可以做,可以是沒有肉餡的普通點心,也可以是有肉餡的。 製作這些美味的包子需要一個配有不銹鋼蒸汽盤的炒鍋,一個有孔的盤子可以讓蒸汽通過。 如果你願意,你可以用牛奶代替溫水。

3.5
小時
30
分鐘
4
44.4
卡路里

小貼士

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    營養

    碳水

    蛋白質 1.1 g

    膳食纖維 0.4 g

    碳水化合物 8.4 g

    1.2 g

    脂肪 0.7 g

    飽和脂肪 0.1 g

    材料

    1
    1
    2
    植物油 1 湯匙
    3
    白糖 3 茶匙
    4
    活性幹酵母 1 湯匙
    5
    麵粉 2
    6
    發酵粉 0.5 茶匙
    7
    0.25 茶匙
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    煮法

    • 將酵母、1 茶匙糖、1/4 杯麵粉和 1/4 杯溫水混合在一起。靜置 30 分鐘。
    • 加入 1/2 杯溫水、麵粉、鹽、2 湯匙糖和植物油。揉至麵團表面光滑有彈性。在抹了油的碗裡翻滾,靜置至三倍大,大約 2 1/2 到 3 小時。
    • 把麵團打下來,鋪在撒了麵粉的板上。表面均勻撒上泡打粉,揉5分鐘。把麵團分成兩份,把你不用的那塊放在有蓋的碗裡。將每一半分成12份。將每個部分塑造成一個表面光滑的球。將每個球放在蠟紙正方形上。蓋上蓋子,直到翻倍,大約 30 分鐘。
    • 將鍋中的水燒開,然後將火調至中火;水應該還在沸騰。將蒸盤放在鍋中間的小金屬架上。在蠟紙上轉移盡可能多的麵包,使其舒適地放在蒸汽盤上,在麵包之間留出 1 到 2 英寸的距離。蒸盤和炒鍋之間應至少留出 2 英寸的空間。蓋上鍋蓋。用開水蒸包子15分鐘。
    • 在你關火之前取下蓋子,否則水會滴回麵包表面並在麵包表面產生黃色的“水泡”。繼續蒸包子直到全部煮熟。
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