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八寶粥甜品 卡路里 食譜
八寶粥甜品

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一種傳統的中國點心,類似於米布丁。八寶指的是放進去的八種營養成分。它傳統上在臘八節上(農曆十二月初八)食用。成分可以輕易替代,但請記住必須有8個主要成分(為了名字),並且您應該調整每個成分應該加入鍋中的時間,以確保最後每樣東西都煮得恰好。其他常見成分包括紅棗、栗子、餓肉桂圓肉、其他乾果、花生、杏仁、核桃、瓜子肉、松子、蓮子、芝麻、豆子、黑豆和許多其他成分。

備註:

你可能需要到中國超市才能找到一些這些成分。

有很多版本。這個版本使用了許多不同的乾穀物; 另一些版本則更偏向水果。

在煨煮一個小時後,測試紅豆和大麥是否開始變軟。如果沒有,繼續煮並每隔20分鐘進行測試,直到它們變軟為止。

3.2
小時
2.1
小時
10
164.4
卡路里

小貼士

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    營養

    碳水

    蛋白質 4.4 g

    膳食纖維 3.4 g

    碳水化合物 35.8 g

    9.7 g

    脂肪 0.6 g

    飽和脂肪 0.1 g

    材料

    1
    燕麥 0.25
    2
    小珍珠西谷米 0.25
    3
    小紅豆(小豆) 0.25
    4
    紅糖,或依個人口味加量 0.5
    5
    葡萄乾。 0.25
    6
    小米 0.25
    7
    大麥 0.25
    8
    綠豆 0.25
    9
    足夠用水
    10
    糯米 0.5
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    煮法

    • 把紅豆放入大容器中,加入幾英寸的涼水;讓其浸泡3小時至過夜
    • 瀝乾並沖洗
    • 在鍋中混合紅豆和大麥;加足夠的水,填滿1/2個鍋
    • 煮沸後,降低火力,蓋上鍋蓋,煨煮紅豆和大麥軟爛,大約需要1小時
    • 將米混入豆薏米混合物中;如果已經全部吸收了水,加入更多水
    • 將米飯混合物煮20分鐘
    • 加入綠豆;煮20分鐘
    • 將燕麥、小米和西米混合到米飯混合物中;每5分鐘攪拌一次,直到所有穀物都軟化,大約需要20分鐘
    • 添加更多水以達到所需的稠度
    • 將紅糖和葡萄幹攪拌到粥中;再煮5分鐘
    • 不斷攪拌,避免黏在底部
    • 熱或冷供應
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