黑白曲奇餅 卡路里 食譜
黑白曲奇餅
黑白曲奇餅 卡路里 食譜
如果使用咸黃油，請省略配方中的 3/4 茶匙鹽。
為了使製作圓形餅乾更容易且不那麼凌亂，將麵糊倒入糕點袋中.
如果您希望餅乾上的巧克力糖衣是黑色而不是深棕色，請添加可選的食用色素。
為避免浪費糖霜，對於巧克力軟糖糖霜，只需將 2 盎司半甜巧克力和 2 盎司苦甜巧克力直接添加到香草軟糖糖霜中即可。隨著糖衣開始用完，巧克力糖衣將變得更難塗抹。加入食譜中提到的額外黃油、糖、玉米糖漿和香草精，將確保你有足夠的糖霜來製作餅乾。
1.5
小時
25
分鐘
24
人
389.5
卡路里
小貼士
黑白曲奇餅 卡路里 食譜
營養
碳水
蛋白質 3.4 g
膳食纖維 0.9 g
碳水化合物 69.7 g
糖 48.2 g
脂肪 11.5 g
飽和脂肪 6.9 g
材料
1
黑色食用色素 8 滴2
透明香草精 0.25 茶匙3
發酵粉 0.5 茶匙4
雞蛋，室溫 2 個5
透明香草精 1 茶匙6
無鹽黃油，在室溫下 1 杯7
篩過的糖粉 4.5 杯8
黃油 1 茶匙9
玉米糖漿 1 湯匙10
牛奶 1 杯11
篩過的糖果糖 2 湯匙12
鹽 0.75 茶匙13
蛋糕粉 4 杯14
白糖 1.75 杯15
檸檬皮 0.5 湯匙16
檸檬提取物 0.25 茶匙17
玉米糖漿 3 湯匙18
鹽 1 撮19
香草精 0.5 茶匙20
半甜巧克力，切碎 3 盎司21
苦甜巧克力，切碎 3 盎司22
篩過的糖果糖 1 杯23
水 0.33 杯24
黃油 1 湯匙黑白曲奇餅 卡路里 食譜
煮法
- 將烤箱預熱至 375 華氏度（190 攝氏度）。用羊皮紙在餅乾紙上劃線。
- 將麵粉、發酵粉和鹽混合在一個中等大小的碗中。
- 用電動攪拌器將糖和黃油放在一個大碗中攪拌 3 分鐘。加入雞蛋，再攪拌 30 秒。加入檸檬皮、香草精和檸檬精。混在一起。以 1/3 的比例逐漸加入麵粉混合物和牛奶，每次加入後充分混合麵糊直至完全混合。
- 將麵糊製成圓形.
- 在預熱的烤箱中烘烤，直到邊緣開始變成金黃色，13 到 15 分鐘。將餅乾轉移到金屬架上完全冷卻。
- 當餅乾冷卻時，用中火在雙鍋中融化香草糖霜的黃油。加入糖果糖、玉米糖漿、香草精和鹽。逐漸加水，直到香草糖霜混合在一起。在雙層蒸鍋上加熱，直到糖霜從勺子背面以厚絲脫落，2 到 4 分鐘。將熱量設置為低。
- 用橡皮刮刀在每個冷卻的曲奇的金棕色底面的 1/2 處塗上香草糖霜。讓多餘的東西運回雙鍋。讓餅乾冷卻10分鐘。
- 同時，將雙鍋放回中火，在剩餘的香草糖霜中加入糖果糖、半甜巧克力、苦甜巧克力、玉米糖漿、黃油、香草精和食用色素。充分混合，加入水直到結冰混合。加熱直到糖霜從勺子背面以厚絲帶脫落，2 到 4 分鐘。將熱量設置為低。
- 用橡皮刮刀以與以前相同的方式將另外 1/2 的冷卻餅乾霜凍。讓餅乾冷卻直到結冰，1 到 2 小時。服務。
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