Name: 諾曼第風味雞扒
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: 西式, 法式
Ingredients: 湯匙橄欖油，或 1適量; 鈕扣蘑菇，瀝乾水分 4.5盎司; 去皮去骨雞胸肉 5盎司; 重鮮奶油 1杯; 杯熱熟飯，或 2適量; 鹽和新鮮黑胡椒調味 nullnull; 湯匙第戎芥菜醬，或依人喜好加量 1個; 大蛋黃 1個

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製作{serving}人份的{name}食譜做法，熱量為{calories}卡路里。{description}

【含營養標籤】 {name}食譜

這是我媽媽和奶奶做諾曼底雞的方式。這個食譜的主要要點是讓雞胸肉變得非常嫩和醬汁不要太稀。祝您食慾大開！
烹飪筆記：
醬汁開始用1湯匙芥末，嚐嚐看是否需要添加更多。
對於較濃稠的醬汁，將1湯匙玉米澱粉與少許水混合，加入平底鍋中。 攪拌均勻。

諾曼第風味雞扒

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