Name: 滷豬腩
Prep time: 15 min
Cook time: 145 min
Total time: 160 min
Yield: 12
Cuisine: 亞式, 中式
Ingredients: 白糖 2湯匙; 低鈉豉油 0.5杯; 青蔥，切成薄片 1根; 無皮豬肚 3磅; 菜籽油 1湯匙; 黃瓜，切成薄片 1根; 水，或更多（如有需要） 4杯; 顆八角 8null; 白糖 0.33杯; 根大型青蔥，斜切成2英寸長的 5塊; 大蒜，壓碎 8瓣; 乾雪利酒 0.5杯; 黑糖蜜 2湯匙

中式

泰式

韓式

西式

意式

法式

墨西哥式

日式

美式

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製作{serving}人份的{name}食譜做法，熱量為{calories}卡路里。{description}

【含營養標籤】 {name}食譜

這道菜稱為紅燒肉，或者普通話中的紅燒肉。它非常美味，可以配以蒸饅頭或飯食用。焦糖、八角和雪利酒賦予燉煮液複雜的味道，而醬油和糖蜜的組合使成品醬汁呈現豐富的紅褐色。可配以蒸饅頭 serv  (例如本站上的Andrea's Steamed Buns)。
小貼士：
在亞洲市場或特色肉店尋找豬肚肉。如果找不到，可以使用豬肩肉代替；只需將其撕成絲，並在燉煮後丟棄脂肪。
豬肉和醬汁可以提前製作3天，並分開放在密封容器中冷藏。

滷豬腩

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