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`農曆新年蘿蔔糕` 卡路里 食譜
`農曆新年蘿蔔糕`

`農曆新年蘿蔔糕`

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`農曆新年蘿蔔糕` 卡路里 食譜

這個食譜是從我媽媽的媽媽那裡傳下來的。這不是甜點,而是更像中國的“快麵包”。這個“蛋糕”通常在中國新年裡做和喫,或者它的片通常被發現在中國餐館的點心中。你可以把它放在冰箱裡冷藏,但應該在重新加熱後熱食,可以用微波爐或在少量油中煎。這個蛋糕可以在冰箱裡保存1個星期(但通常在一天內就會被喫完!)

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卡路里

小貼士

    `農曆新年蘿蔔糕` 卡路里 食譜

    營養

    蛋白
    碳水
    脂肪

    蛋白質 19.1 g

    膳食纖維 29.2 g

    碳水化合物 74.7 g

    2.4 g

    脂肪 29.9 g

    飽和脂肪 8.9 g

    材料

    1
    白胡椒粉 1 湯匙
    2
    五香粉 5.5 茶匙
    3
    中國乾香菇,浸泡過夜在水中 8 盎司
    4
    植物油 2 湯匙
    5
    新鮮的生薑 2
    6
    雞精粉 0.5 茶匙
    7
    植物油 1 湯匙
    8
    豬肉腸,切片 1
    9
    白米粉 0.67
    10
    蘿蔔,切絲 3
    11
    乾蝦,浸泡過夜並瀝乾 0.33
    12
    2 茶匙
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    煮法

    • 在炒鍋或大型平底鍋中加熱2湯匙油,以高溫煎炒蘑菇、蝦仁和香腸,煮約半分鐘後取出備用
    • 再在鍋中加熱1湯匙油,加入薑片炒香,加入絲狀蘿蔔炒約3分鐘(不要把蘿蔔的水分移除)
    • 加入五香粉、鹽、雞粉和白胡椒,翻炒均勻分佈
    • 將薑片從混合物中取出
    • 熄火
    • 在蘿蔔混合物上撒上米粉,用筷子均勻攪拌和混合
    • 加入保留的香腸混合物,並攪拌均勻
    • 將混合物從炒鍋或平底鍋中取出,放入一個直徑為9英寸,深度為2英寸的圓形烤盤中
    • 清理炒鍋或平底鍋,加水煮沸
    • 將烤盤放在一個圓形鐵絲架上,放在煮沸的水上
    • 把火調低,讓蛋糕“麵糊”蒸煮45分鐘
    • (注意:如果您有大號竹蒸籠,也可以使用)
    • 當“蛋糕”蒸透後,切成小塊,熱喫或冷卻在鐵絲架上,然後用保鮮膜緊緊包裹,放進冰箱急凍
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