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中式糖醋排骨 卡路里 食譜
中式糖醋排骨

中式糖醋排骨

中式
亞式
主菜
中式糖醋排骨 卡路里 食譜

這道甜酸味的菜餚是用嫩滑多汁的排骨製成的。全家人會熱愛這些黏糊糊的肋骨。

廚師註:

黑醋是一種由糯米和麥芽製成的深色醋,在中國菜中很受歡迎。你可以在亞洲商店或網上找到它。如果匆忙之中,可以使用麥芽醋代替。

30
分鐘
21
分鐘
4
367.4
卡路里

小貼士

    中式糖醋排骨 卡路里 食譜

    營養

    蛋白
    碳水
    脂肪

    蛋白質 14.9 g

    膳食纖維 0.1 g

    碳水化合物 17.8 g

    17.2 g

    脂肪 26 g

    飽和脂肪 6.9 g

    材料

    1
    0.25 茶匙
    2
    醬油 2 湯匙
    3
    米酒,分成份 2 茶匙
    4
    中國黑醋 2 茶匙
    5
    白糖 0.33
    6
    磅豬肋骨,切成/2英寸大小的 1
    7
    0.25
    8
    植物油用於油炸 2
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    煮法

    • 先在大碗中加入豬排骨、醬油、1茶匙米酒和鹽
    • 放進冰箱醃製20分鐘
    • 在炒鍋或深鍋中用中高火燒熱油
    • 將排骨放入熱油中炸至金黃色,心部不再粉紅,大約需10分鐘
    • 在煲中加入剩餘的1茶匙米酒、糖和水
    • 當開始沸騰時,加入排骨,調低火力慢煨約5分鐘
    • 加入黑醋
    • 將火力調至最高,充分攪拌直至醬汁變厚並包裹著排骨,大約需1至2分鐘
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