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自製幸運餅乾 卡路里 食譜
自製幸運餅乾

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如果您想與朋友分享積極的預言,向對方求婚,或是委婉地讓您的室友知道他們需要洗碗,那麼沒有什麼比幸運餅乾更適合了。關鍵是要迅速行動,當餅乾剛出爐時,您就應該插入您的幸運語錄並塑造出這些輕脆的餅乾。戴手套可能是一個不錯的主意!

廚師筆記:

如果任何曲奇餅乾保存時間過長並變得太硬以至於無法成形,請將其放回烤箱中加熱幾分鐘以軟化。

確保餅乾足夠烤熟,否則在冷卻時它們不會變得脆。整個餅乾應該是脆的。我通常會在表面上瞄準大約50-75%的棕色和金色比例。

30
分鐘
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10
47.4
卡路里

小貼士

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    營養

    碳水

    蛋白質 0.9 g

    膳食纖維 0.1 g

    碳水化合物 8.3 g

    5.1 g

    脂肪 1.2 g

    飽和脂肪 0.8 g

    材料

    1
    白糖 0.25
    2
    "特製紙紮
    3
    大蛋白 1
    4
    溶化牛油 1 湯匙
    5
    中筋麵粉,或更多" 0.33
    6
    1
    7
    牛奶 1 湯匙
    8
    杏仁精 0.13 茶匙
    9
    香草精 0.13 茶匙
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    煮法

    • 製作 3 吋寬的紙噔
    • 將烤箱預熱至攝氏 350 度(華氏 175 度)
    • 在烤盤上鋪上矽膠墊或牛皮紙
    • 在碗中混合蛋白、糖、牛奶、香草精、杏仁精、鹽和牛油,攪拌至糖溶化
    • 加入麵粉,攪拌至麵糊光滑且成帶狀
    • 在已準備好的烤盤上舀取 1 湯匙麵糊;使用湯匙背部擴散成 4 吋圓形
    • 再重複一次
    • 將第一批餅乾放入預熱的烤箱中,烤至邊緣呈金黃色且中心仍呈淺色,約 10 分鐘
    • 迅速使用鍋鏟將餅乾擡起
    • 每個加入一塊幸運紙條
    • 將餅乾折疊成一半,輕輕按下邊緣
    • 彎曲每個餅乾,將末端帶下
    • 擡起,將末端捲向對方
    • 在蘭姆酒杯或瑪芬盤中放置餅乾以保持形狀
    • 將剩餘的麵糊分批烤製,當餅乾熱時將其折疊和成型
    • 完全冷卻後,從蘭姆酒杯或瑪芬盤中取出
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