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港式蛋撻 卡路里 食譜
港式蛋撻

港式蛋撻

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中式
甜品
港式蛋撻 卡路里 食譜

很容易製作中式蛋撻,可以把剩餘的放在冰箱裡保存,最多可使用3天。您可以減少餅皮和餡料中使用的糖量以適應您的口味,這個食譜是輕微加糖的。如果您想的話,也可以在餡料中添加更多糖分。希望您喜歡它!

注意

全脂牛奶可用作淡奶替代品。

25
分鐘
20
分鐘
12
421.2
卡路里

小貼士

    港式蛋撻 卡路里 食譜

    營養

    碳水
    脂肪

    蛋白質 10.1 g

    膳食纖維 0.8 g

    碳水化合物 47.8 g

    23.9 g

    脂肪 21.4 g

    飽和脂肪 12 g

    材料

    1
    白糖 0.67
    2
    顆蛋,打散 1
    3
    點香草精 1
    4
    淡奶油 1
    5
    顆蛋,打散 9
    6
    牛油 1
    7
    中筋麪粉 3
    8
    點香草精 1
    9
    1.5
    10
    糖粉 1
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    煮法

    • 在一個中號碗中,混合糖粉和麵粉
    • 用叉子混合牛油,直到變成小的碎粒
    • 加入蛋和香草,攪拌均勻至混合物成糰狀,質地應稍微濕潤
    • 如果太乾,可以再加牛油,如果覺得麪糰油膩,可以加入更多麵粉
    • 把麵團揉成1.5英寸大小的球狀,壓成撻模的形狀,覆蓋底部並高出邊緣
    • 用兩根手指把邊緣塑造成“A”形
    • 將糖和水放在一個中號鍋中,煮沸
    • 煮到糖溶化,關火然後冷卻至室溫
    • 將雞蛋過濾,加入糖漿中攪拌均勻
    • 加入淡奶和香草,濾出後,倒入撻殼中
    • 在已預熱的機350度F(180度C)的烤箱中烤15至20分鐘,直到金黃色,並且餡料稍微膨脹
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