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朱莉的簡單肋眼烤肉 卡路里 食譜
朱莉的簡單肋眼烤肉

朱莉的簡單肋眼烤肉

美式
主菜
朱莉的簡單肋眼烤肉 卡路里 食譜

這道簡單烤肉絕對讓你沒有選擇困難!非常適合與家人享受的節日晚餐。

15
分鐘
2.5
小時
10
424.8
卡路里

小貼士

    朱莉的簡單肋眼烤肉 卡路里 食譜

    營養

    蛋白
    碳水
    脂肪

    蛋白質 27.8 g

    膳食纖維 2.5 g

    碳水化合物 18.8 g

    1.6 g

    脂肪 26.1 g

    飽和脂肪 11.6 g

    材料

    1
    幹百里香 0.5 茶匙
    2
    粗岩鹽,分開 2.5 茶匙
    3
    洋蔥,切成薄楔形 1
    4
    新剪的細香蔥 1 湯匙
    5
    黑胡椒 1 茶匙
    6
    茴香籽,壓碎 0.5 茶匙
    7
    新土豆,對切 2.5
    8
    酸奶油容器 8 盎司
    9
    去脂立式牛肋排 5
    10
    蒜粉 1 茶匙
    11
    山葵 3 湯匙
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    煮法

    • 將牛肉放在室溫下1小時
    • 預熱烤箱至攝氏 175 度/華氏 350 度
    • 在一個小碗中攪拌2茶匙鹽、大蒜粉、胡椒粉、百里香和茴香籽
    • 將牛肉放在烤架上,放在烤盤中,排骨朝下
    • 將肉塗上香料混合物
    • 把烤盤放進預熱的烤箱中
    • 烤直到用即插式溫度計插入最厚的部位,達到至少 135 度華氏/中熟,1 3/4 至 2 1/4 小時,或達到 150 度華氏/中等熟度,2 1/4 至 2 3/4 小時
    • 把牛肉轉移到砧板上,用錫紙覆蓋,靜置約 15 分鐘(不要流出烤盤上的汁液)
    • 同時,在一鍋鹽水中煮土豆和洋蔥10分鐘
    • 瀝乾,然後灑上剩餘的1/2茶匙鹽
    • 從烤盤中取出烤架,加入蔬菜,用滴液拌勻
    • 把烤盤放回烤箱中,烤直到蔬菜變褐色和變軟,30至40分鐘
    • 混合酸奶油、辣根和香菜,製作蘸醬
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