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菠菜鷹嘴豆意粉 卡路里 食譜
菠菜鷹嘴豆意粉

菠菜鷹嘴豆意粉

意式
西式
主菜
蔬菜
菠菜鷹嘴豆意粉 卡路里 食譜

這是我家的家常意大利菜。也可以用北部白豆代替鷹嘴豆,任何種類的麵條都適用。搭配一份綠色沙拉和酥脆的義式麵包。如果你喜歡辣的食物,在最後的時候加入1/2至1茶匙的紅辣椒片。

15
分鐘
20
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4
612.9
卡路里

小貼士

    菠菜鷹嘴豆意粉 卡路里 食譜

    營養

    蛋白
    碳水

    蛋白質 22.6 g

    膳食纖維 11.2 g

    碳水化合物 104.3 g

    4 g

    脂肪 12.1 g

    飽和脂肪 2.7 g

    材料

    1
    紅辣椒粒(可選) 適量
    2
    2
    3
    特級初榨橄欖油 2 湯匙
    4
    黑椒 適量
    5
    袋菠菜 1
    6
    大番茄 3
    7
    使用海鹽 1 湯匙
    8
    長通粉 1
    9
    新鮮馬鬱蘭 1 茶匙
    10
    新鮮磨碎的羅馬乳酪(可選). 0.25
    11
    鷹嘴豆 1
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    煮法

    • 將一大鍋加入2茶匙海鹽的水煮沸
    • 煮意大利麵,直到熟但還有咬感,約11分鐘;瀝乾,保留1/2杯水
    • 在一個大平底鍋中,中火加熱橄欖油
    • 將大蒜放入油中翻炒,直到散發香氣,約1分鐘
    • 將火調高至中高火,加入菠菜、蕃茄和鷹嘴豆;繼續翻炒,直到菠菜開始軟化,再煮1至2分鐘
    • 用剩餘的1茶匙海鹽、馬鬱蘭、黑胡椒和紅辣椒粉調味菠菜混合物
    • 將火調至低火
    • 將瀝乾的意大利麵與菠菜混合物拌勻
    • 添加額外的橄欖油或保留的麵水,以達到所需的濕度水平
    • 灑上Pecorino-Romano乳酪
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