Name: 絕妙辣椒燉肉
Prep time: 35 min
Cook time: 75 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Cuisine: 美式, 墨西哥式
Ingredients: 未瀝乾的Goya紅小豆 15.5盎司; SazonGoya丁香和紅木樨調味料 1包; 下GoyaAdobo丁香，隨人口味加入 1個; 切碎的白洋蔥 1湯匙; 去籽的墨西哥辣椒，切碎 1個; Goya特級初榨橄欖油 2湯匙; 牛肉 1磅; 絲狀蒙特雷乾酪 1湯匙; 切碎的整罐蕃茄 28盎司; 洋蔥，切碎 1杯; 新鮮的香菜切碎 1湯匙; Goya粉狀牛肉精華 1包; 酸奶油 1湯匙; Goya蒜茸 2茶匙; 乾磨茴香 1湯匙; 辣椒粉 1湯匙; 青椒，切碎 0.5杯

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經典的、中度辣度的辣椒，全家人都會享受。慢燉的方法需要花費更長的時間，但結果值得等待。我們使用的是皮諾豆，但你可以用紅腰豆或黑豆代替。
廚房小貼士

控制辣度：用辣椒煮辣味的豆鼓肉，先要依個人口味調整辣度。通常切得細碎，辛辣的油脂就會釋放得更多。所以，要做出中辣的辣度，可將辣椒切成稍微大塊的丁；若想豐富種植物粉的口感，可切成細丁；若想以豆鼓肉為主角，可將整條辣椒放入鍋中，慢慢燉煮即可。

絕妙辣椒燉肉

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