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豬肉辣椒醬(綠色豬肉辣椒醬) 卡路里 食譜
豬肉辣椒醬(綠色豬肉辣椒醬)

豬肉辣椒醬(綠色豬肉辣椒醬)

墨西哥式
主菜
蔬菜
豬肉辣椒醬(綠色豬肉辣椒醬) 卡路里 食譜

這道辣椒綠肉湯是我學習的第一道食譜之一。即使你不褐色肉類,它仍然很美味,但我認為這樣做總是能增加額外的味道,所以我通常這麼做。

談到我放在辣椒上的醃紅洋蔥:我原本打算在一個短片中分享,但其實做法非常簡單,我現在就告訴你。將紅洋蔥切片,加些鹽,加上紅酒醋覆蓋,放進冰箱過夜,隔天你就會看到最漂亮的裝飾之一了。

20
分鐘
2.1
小時
4
569.4
卡路里

小貼士

    豬肉辣椒醬(綠色豬肉辣椒醬) 卡路里 食譜

    營養

    蛋白
    碳水
    脂肪

    蛋白質 29.3 g

    膳食纖維 5.7 g

    碳水化合物 42 g

    3.7 g

    脂肪 32.2 g

    飽和脂肪 11 g

    材料

    1
    清湯豬肉燉馬鈴薯,需要湯匙植物油,磅去骨豬肩肉切成英寸大小,1個切碎的黃洋蔥,茶匙鹽(或根據口味適量),茶匙幹牛至,茶匙孜然粉,½茶匙胡荽粉,¼茶匙辣椒粉,10個新鮮的去皮仙人掌,3個去籽的捏碎的辣椒,1個去籽的Poblano辣椒,6個去皮大蒜,½杯蒸餾水,1個月桂,.5杯雞肉高湯(或根據需要),1.5磅約克金土豆切成四等份,適量新鮮磨黑胡椒,¼杯酸奶油,醃製的紅洋蔥(可選),1湯匙切碎的新鮮香菜。 2
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    煮法

    • 高火燒熱植物油,至接近冒煙
    • 加入豬肩肉方塊,單層煎煮至一面變成深褐色,約4至5分鐘
    • 倒轉肉塊,繼續煮另一面至深褐色,約4至5分鐘
    • 加入洋蔥、1/2茶匙鹽,炒至洋蔥半透明,約4分鐘
    • 加入牛至草、孜然、芫茜和辣椒粉,拌勻煮約2分鐘至香味散發
    • 調低火力
    • 去掉番茄皮,沖洗並切成四塊
    • 放入攪拌器,加入大蒜、墨西哥辣椒、普波蘿辣椒、香菜和雞湯
    • 按下攪拌器攪打至糊狀,約30秒
    • 將醬汁拌入肉類混合物中,加入1茶匙鹽和月桂葉,加熱至沸騰後降低火力,煮約1小時,提高火力,以緩慢但穩定的小火煮45分鐘至1小時,加入馬鈴薯、1/2茶匙鹽和黑胡椒,如果肉汁減少,加入更多湯汁
    • 煮至肉和馬鈴薯變軟,約45分鐘至1小時
    • 每人飯碗加一匙酸奶油、一些醃紅洋蔥(如所需)和香菜葉裝飾
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