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菠蘿蜜墨西哥卷餡料 卡路里 食譜
菠蘿蜜墨西哥卷餡料

菠蘿蜜墨西哥卷餡料

墨西哥式
主菜
蔬菜
水果
菠蘿蜜墨西哥卷餡料 卡路里 食譜

用純素手法製作的道地菠蘿蜜卷餡玉米餅。配上牛油果片和切碎的香菜作裝飾。

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分鐘
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6
413.7
卡路里

小貼士

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    營養

    碳水

    蛋白質 10.5 g

    膳食纖維 8.7 g

    碳水化合物 73.9 g

    7.3 g

    脂肪 11 g

    飽和脂肪 1.5 g

    材料

    1
    辣椒粉 1 茶匙
    2
    中等大小的番茄 1
    3
    中等大小的紅色甜椒,切碎 1
    4
    湯匙花生油,或 2 適量
    5
    蔬菜湯 2
    6
    瓜希約辣椒 5
    7
    液體煙薰調味料 0.25 茶匙
    8
    孜然粉 1 茶匙
    9
    大蒜,切碎 1
    10
    大香菇,切碎 1
    11
    蔬菜粉 0.5 茶匙
    12
    sazon調味料(如Goya®) 0.5 茶匙
    13
    小洋蔥,切碎 0.5
    14
    大洋蔥,切碎 1
    15
    中等大小的莫里塔辣椒 1
    16
    海鮮調味料(如OldBay®) 0.5 茶匙
    17
    大蒜粉 0.5 茶匙
    18
    花生油 1 湯匙
    19
    帕西納辣椒 1
    20
    醬油 0.5 茶匙
    21
    的鹽 適量
    22
    玉米餅 6 英寸
    23
    罐菠蘿蜜,瀝乾 14 盎司
    24
    拉丁辣椒 6
    25
    的鹽 適量
    26
    杯素食芝士,或。 0.5 適量
    27
    蘋果醋 0.5 茶匙
    28
    polloasada調味料 1 茶匙
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    煮法

    • 燃氣爐上烤羅馬番茄
    • 將番茄去核切成8塊放在一旁
    • 剝去所有辣椒的梗和籽
    • 將辣椒切碎,放在一個大平底鍋中,用中火加熱
    • 煮熱約2至3分鐘
    • 加入蔬菜湯,把火調至低,煮30分鐘
    • 用漏勺將辣椒轉移到攪拌機中
    • 加入火腿燒番茄、洋蔥、大蒜、蔬菜底、蘋果醋、鹽和少量的湯到攪拌機中
    • 脈動攪拌,根據需要添加更多的湯,直到達到所需的濃度
    • 將剩餘的湯留作餡料使用
    • 在平底鍋中加熱1茶匙花生油,用中火慢煮著醬汁10分鐘
    • 同時,在平底鍋中加熱1湯匙餡料的油,用中火煮洋蔥和青椒,直到變軟,約5分鐘
    • 將其搬到碗中
    • 加入蘑菇到平底鍋中,如果需要可加入更多的油;煮和攪拌,直到多汁和柔軟,約5分鐘
    • 加入醬油和液體煙燻香料,然後將其搬到洋蔥混合物中
    • 在平底鍋中添加更多的油
    • 加入菠蘿蜜、pollo asada調味料、紅椒粉、孜然、sazon調味料、海鮮調味料、蒜頭粉和鹽
    • 煮和攪拌,當菠蘿蜜變成金黃色的時候,撕成條狀,約5至8分鐘
    • 加入洋蔥混合物和一些預留的湯
    • 將火調至低,蓋上蓋子,用蒸10分鐘
    • 預熱烤箱至350華氏度(175攝氏度)
    • 同時,用更多的花生油刷上玉米餅,在平底鍋中煎炸
    • 將每個玉米餅都填滿餡料,捲起來
    • 放入一個9x13英寸的烤盤中
    • 在上面加上一些醬汁,保留一些作為送餐
    • 灑上素食芝士
    • 在預熱的烤箱中烤15分鐘
    • 打開燈管,烤至芝士融化,約3分鐘
    • 撒上剩餘的醬油
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