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意式碳烤鳳尾瓜通心粉 卡路里 食譜
意式碳烤鳳尾瓜通心粉

意式碳烤鳳尾瓜通心粉

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意式碳烤鳳尾瓜通心粉 卡路里 食譜

厌倦普通義大利麵?這款意式碳烤鳳尾瓜通心粉以烤鳳尾瓜搭配帕瑪醬汁,簡單又美味。快試試這款食譜吧!

20
分鐘
80
分鐘
4
370.4
卡路里

小貼士

  • 鳳尾瓜富含維生素A與纖維

    有助視力與消化

  • 通心粉提供碳水化合物

    補充能量

  • 帕瑪芝士含鈣質

    促進骨骼健康

  • 使用橄欖油

    增添健康脂肪更美味

意式碳烤鳳尾瓜通心粉 卡路里 食譜

營養

蛋白
碳水
脂肪

蛋白質 19.8 g

膳食纖維 0.6 g

碳水化合物 37.2 g

1.6 g

脂肪 16.4 g

飽和脂肪 6.7 g

材料

1
磅切成英寸的煙肉 0.25
2
蒜末 2
3
小新鮮研磨黑胡椒,或按口味 1
4
雞蛋,打散 3
5
帕爾馬乾酪或按照口味裝飾用 1 湯匙
6
韭菜,清洗後切碎 1
7
新鮮磨碎帕爾馬乾酪 1
8
大意大利瓜,對切開去籽 1.5
9
切碎的新鮮香菜,再加一些裝飾用 3 湯匙
10
小海鹽,或按口味 1
11
白葡萄酒 0.33
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煮法

  • 預熱烤箱至攝氏190度(華氏375度)
  • 在烤盤底部撒上海鹽和黑胡椒粉
  • 將南瓜切成兩半,切面朝下放入烤盤中
  • 倒入足夠的水,使水深約為1/4英寸
  • 在預熱的烤箱中烤南瓜,直到肉質變軟,約60至90分鐘
  • 將南瓜肉切成條狀,放在篩子上瀝乾多餘的液體
  • 在碗中將雞蛋,帕爾馬乾酪和3湯匙歐芹混合在一起
  • 將培根放入平底鍋中,放在中火上;煮至褐色但尚未變得脆,大約5至7分鐘
  • 從鍋中排出多餘的脂肪,保留約2湯匙
  • 炒香蒜頭約1分鐘,然後加入蔥,繼續煮約2分鐘或直到變軟
  • 將白葡萄酒倒在培根混合物上;煮至大部分液體蒸發,約5分鐘
  • 將南瓜放入培根混合物中;煮約2至3分鐘,直到南瓜中剩餘的水分蒸發
  • 將蛋液輕輕攪拌入南瓜混合物中;煮至液體成為奶油狀醬汁並加熱,再煮約2至3分鐘
  • 用胡椒調味
  • 用歐芹和帕爾馬乾酪裝飾
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