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辣韓式排骨 卡路里 食譜
辣韓式排骨

辣韓式排骨

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醬汁
辣韓式排骨 卡路里 食譜

這些辣味韓國肋骨是家人的最愛食譜,是從當地報紙上選出來的。最好過夜放在冰箱裡,味道會更濃烈。醬汁越多越好!配搭亞洲芝麻涼拌包菜。

Note:

除了烤外,你可以在400華氏度(200攝氏度)的烤箱上烤這些肋骨。

5.3
小時
2.2
小時
8
644.5
卡路里

小貼士

    辣韓式排骨 卡路里 食譜

    營養

    蛋白
    脂肪

    蛋白質 37 g

    膳食纖維 1 g

    碳水化合物 6.9 g

    0.6 g

    脂肪 49.7 g

    飽和脂肪 17.1 g

    材料

    1
    蒜蓉 0.25
    2
    烤黑芝麻 5.5 茶匙
    3
    鹽和黑胡椒調味
    4
    白醋 0.25
    5
    醬油 2 湯匙
    6
    麻油 3 湯匙
    7
    韓國辣醬 1
    8
    德國淡色啤酒 12 盎司
    9
    小洋蔥,切片 1
    10
    烤白芝麻 5.5 茶匙
    11
    排嬰兒背豬肋骨 4
    12
    新鮮薑根,切片或按口味調節 11 /2英寸
    13
    新鮮薑根,切碎或按口味調節 11 /2英寸
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    煮法

    • 將肋骨的膜去除,或用鋒利的刀子切口
    • 把肋骨放在淺碟上,加入鹽和胡椒調味
    • 用攪拌機或食品處理器將洋蔥打成泥狀
    • 加入韓國辣醬、醋、大蒜、芝麻油、醬油和剁碎的生薑,打成醬汁
    • 把三分之一的醬汁塗在肋骨上,其餘的醬汁留作備用
    • 用保鮮膜蓋住肋骨,放入冰箱五小時至過夜
    • 預熱烤箱至華氏325度(攝氏165度)
    • 在烤盤底部散佈薑絲
    • 將肋骨肉面朝下放在薑片上,倒入啤酒
    • 用蓋子或錫紙蓋住
    • 在預熱的烤箱中烤至肉從肋骨上鬆動,但還未脫離,需要2至2.5小時
    • 稍等五至十分鐘後,待其冷卻
    • 預熱室外燒烤爐至華氏400度(攝氏200度),輕輕塗油
    • 將肋骨放在烤架上,每面煮約6分鐘至變色
    • 在每面的煮食過程中最後2分鐘塗上一半的醬汁
    • 以白色和黑色芝麻裝飾
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