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茴香葡萄酒雞 卡路里 食譜
茴香葡萄酒雞

茴香葡萄酒雞

亞式
中式
主菜
水果
蔬菜
茴香葡萄酒雞 卡路里 食譜

一道美味的中式炒菜。通常我會用中國料理酒,但我現在沒有。白葡萄酒增添了美妙的甜味,與八角搭配得很好。可以加上蒸米飯,白米飯或糙米飯都可以。

4.6
小時
25
分鐘
4
562.2
卡路里

小貼士

    茴香葡萄酒雞 卡路里 食譜

    營養

    蛋白
    碳水

    蛋白質 23.3 g

    膳食纖維 11.1 g

    碳水化合物 87.8 g

    4.7 g

    脂肪 11.6 g

    飽和脂肪 1.9 g

    材料

    1
    玉米澱粉 1 湯匙
    2
    植物油 1 湯匙
    3
    小洋蔥,切碎 1
    4
    新土豆 20
    5
    八角茴香 2
    6
    磅去皮去骨的雞胸肉切成小 0.5
    7
    1 茶匙
    8
    杯切碎的新鮮泰國羅勒 0.25
    9
    2 湯匙
    10
    米醋 1 茶匙
    11
    植物油 2 湯匙
    12
    乾白葡萄酒 0.5
    13
    黑胡椒粉 0.25 茶匙
    14
    大蒜,切碎 2
    15
    新鮮生薑,切碎 2 英寸
    16
    車釐子番茄 1
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    煮法

    • 在混合碗中放入洋蔥、姜、大蒜、八角、白葡萄酒、鹽、胡椒、2湯匙蔬菜油、米醋和雞肉攪拌在一起
    • 蓋上蓋子,放入冰箱冷藏4-6小時
    • 同時,將馬鈴薯放入大鍋中,加入鹽水煮沸,然後降至中火,蓋上蓋子,煮約15分鐘直到熟透,放涼後切半
    • 在大煎鍋中加入1湯匙蔬菜油燒熱
    • 將雞肉從醃料中取出,擠掉多餘的醃料,保留醃料
    • 在熱油中煮熟雞肉,煮到四面褐色且中心不再粉紅色約5分鐘
    • 從醃料中取出八角,將醃料倒入雞肉中攪拌
    • 煮沸,然後加入櫻桃番茄和切半的馬鈴薯
    • 煮到馬鈴薯熱且櫻桃番茄開始爆裂,大約3分鐘
    • 將玉米澱粉溶解在水中,加入雞肉混合物中,並加入泰式九層塔
    • 煮至濃稠,再煮約1分鐘即可
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