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鱷梨雞肉炒菜 卡路里 食譜
鱷梨雞肉炒菜

鱷梨雞肉炒菜

墨西哥式
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水果
蔬菜
鱷梨雞肉炒菜 卡路里 食譜

我在嘗試了本地中餐館的一道類似菜餚之後,創造了這個菜譜。牛油果的味道和荷蘭豆和雞肉非常搭配。一定要使用未成熟的牛油果,這樣它們在烹調過程中不會變成糊狀!可以加米飯一起食用。

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分鐘
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4
494.1
卡路里

小貼士

    鱷梨雞肉炒菜 卡路里 食譜

    營養

    蛋白
    碳水
    脂肪

    蛋白質 33.4 g

    膳食纖維 17.1 g

    碳水化合物 36.8 g

    9 g

    脂肪 27.3 g

    飽和脂肪 4.3 g

    材料

    1
    雞湯 0.5
    2
    植物油 1 湯匙
    3
    束青蔥,切成1長 4 英寸
    4
    蘑菇,去莖,切成薄片 2
    5
    蒜茸 1
    6
    豉油 0.25
    7
    去皮去骨雞胸肉,切成小 4
    8
    大而成熟但硬的酪梨去皮,去核,切成大塊 2
    9
    雪豆 2
    10
    粟粉 1 湯匙
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    煮法

    • 在碗中,攪拌雞湯、豉油、生粉和蒜頭,直至生粉變成光滑狀,然後放置一邊
    • 在炒鍋或大型平底鍋中以中高火加熱油,直至微微冒煙,然後炒雞肉直到熟透並中心不再粉紅,約5分鐘
    • 從鍋中取出雞肉並放置一邊
    • 將荷蘭豆放入炒鍋中煮熟,然後加入蘑菇和青蔥,與荷蘭豆在熱油中攪拌炒5分鐘,直至蘑菇變軟和釋放出汁液
    • 如有多餘的汁液可倒掉
    • 將雞肉放回炒鍋中,中火短暫攪拌以與煮熟的蔬菜混合
    • 如果需要,攪拌保留的醬汁成分並加入鍋中
    • 輕輕攪拌酪梨,讓混合物沸騰直至醬汁變厚,約3分鐘
    • 輕輕攪拌讓所有東西都裹上醬汁,即可食用
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