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中國烤鯧魚 卡路里 食譜
中國烤鯧魚

中國烤鯧魚

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中國烤鯧魚 卡路里 食譜

一整條魚配以薑、蒜和蔥絲烹煮是中餐中的傳統菜式中的中心菜品。在這裡,鱸魚與一種混合麵條和豆芽菜的配料一起呈上,製成一道非常特別的菜餚。

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分鐘
30
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卡路里

小貼士

    中國烤鯧魚 卡路里 食譜

    營養

    蛋白
    碳水

    蛋白質 48 g

    膳食纖維 12 g

    碳水化合物 61.7 g

    6.5 g

    脂肪 11.6 g

    飽和脂肪 1.7 g

    材料

    1
    大蒜,切成薄片 1
    2
    小紅洋蔥,切成薄片 2
    3
    烤芝麻油 1 茶匙
    4
    太陽花籽油 1 茶匙
    5
    豆芽 10.5 盎司
    6
    胡蘿蔔,切成火柴棒形狀 1
    7
    大蒜,切成薄片 2
    8
    切碎的新鮮香菜 1 湯匙
    9
    太陽花籽油 1 湯匙
    10
    整鯛魚,已清理和刮鱗 1.75
    11
    青檸,切成 4
    12
    青檸,切成楔狀
    13
    細中式蛋麵 8.5 盎司
    14
    切碎的新鮮香菜,或按口味 0.25
    15
    醬油 2 湯匙
    16
    蔥,切成細絲 6
    17
    新鮮生薑,切成火柴棒形狀 1 英寸長
    18
    醬油 3 湯匙
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    煮法

    • 預熱烤箱至攝氏200度/華氏400度
    • 在大張鋁箔紙上刷一層油,將鱸魚放在上面
    • 在魚裡插入青檸片,撒上蔥、紅蘿蔔、薑和大蒜
    • 淋上醬油和芝麻油,撒上香菜
    • 將鋁箔紙的兩端捏在一起,摺疊和扭轉以將魚密封
    • 將紙包放在烤盤上
    • 在預熱的烤箱中烤魚,直到魚用叉子容易掰碎,約30至35分鐘
    • 在魚烤的同時,煮一大鍋微鹽開水
    • 把麵條放到沸水中煮至熟,但口感還有彈性,約1至3分鐘
    • 將麵條瀝乾
    • 在炒鍋中加熱油,加入紅洋蔥和大蒜,高火煮30秒
    • 加入豆芽菜煮至開始變軟,約1分鐘
    • 加入煮熟的麵條和醬油
    • 攪拌均勻,炒2至3分鐘
    • 從烤箱中取出魚,打開封口,將魚轉移到一個大的盤子上
    • 用香菜葉和青檸楔裝飾
    • 將魚切片,在上面放上麵條,即可上桌享用
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