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韓式雜菜拌飯:經典多味的韓國美味 卡路里 食譜
韓式雜菜拌飯:經典多味的韓國美味

韓式雜菜拌飯:經典多味的韓國美味

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韓式雜菜拌飯:經典多味的韓國美味 卡路里 食譜

這道韓式雜菜拌飯是韓國美食中的明星菜式!白飯搭配蔬菜、牛肉與煎蛋,淋上辣椒醬或醬油,風味多變又美味。不愛辣的人也能輕鬆享用,不論是家庭晚餐還是便當,這款拌飯都能讓您滿足。簡單製作卻營養均衡,是韓式料理的必試之選。快來試試這道韓式雜菜拌飯,享受韓國餐桌的幸福吧!

30
分鐘
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分鐘
4
569.2
卡路里

小貼士

  • 牛肉富含鐵質與蛋白質

    補血又補力

  • 蔬菜提供膳食纖維

    促進腸道健康

  • 煎蛋含維生素D

    增強骨骼

  • 適量辣椒醬

    提升風味與代謝

韓式雜菜拌飯:經典多味的韓國美味 卡路里 食譜

營養

蛋白
碳水
脂肪

蛋白質 34.9 g

膳食纖維 4.4 g

碳水化合物 63 g

6.6 g

脂肪 19.3 g

飽和脂肪 5 g

材料

1
橄欖油 1 茶匙
2
薄切牛肉上腦肉 1
3
烤芝麻油(分開) 4 茶匙
4
束新鮮菠菜,切成細 1
5
英式黃瓜,切成細 1
6
煮熟的白米飯 4
7
大雞蛋 4
8
豆瓣醬(韓國辣椒醬),分開(可選) 2 茶匙
9
醬油 1 湯匙
10
粒大蒜,切碎 1
11
胡蘿蔔,切成細 2
12
芝麻 1 茶匙
13
豆瓣醬(韓國辣椒醬)(可選) 0.25
14
橄欖油 1 茶匙
15
辣椒片 1
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煮法

  • 將黃瓜切成小塊,與1/4杯辣醬拌勻,放置一旁
  • 在大型不粘平底鍋中,加入約2杯水煮開,加入菠菜,煮約2至3分鐘,直到菠菜變成亮綠色、軟化
  • 瀝乾菠菜,盡量擠出多餘水份,放入碗中,加入醬油拌勻
  • 在大型不粘平底鍋中,加入1茶匙橄欖油,將胡蘿蔔煮軟,約3分鐘;加入大蒜,煮至有香味,約再煮1分鐘
  • 加入已拌勻辣醬的黃瓜塊,撒上紅辣椒粉,放入碗中,備用
  • 在清潔過的不粘平底鍋中,以中火煎牛肉約5分鐘,每面煎至棕色,放置一旁
  • 在另一個不粘平底鍋中,以中低火燒1茶匙橄欖油,只煎雞蛋一面,直到蛋黃溏心但蛋白已凝固,每個蛋煎2至4分鐘
  • 將煮好的飯分成4份放入大碗中;加入菠菜、牛肉片和黃瓜塊
  • 在每份菜上放一個煎蛋
  • 每碗飯淋上1茶匙芝麻油,灑上一些芝麻和一點辣醬(如有需要)
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