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家庭風味韓式烤肉 卡路里 食譜
家庭風味韓式烤肉

家庭風味韓式烤肉

中式
亞式
韓式
醬汁
主菜
水果
家庭風味韓式烤肉 卡路里 食譜

這款家庭風味韓式烤肉是一道正宗且美味的韓國料理。它的特色在於精選的牛肉和獨特的醃製過程,使肉質既鮮嫩又富有嚼勁。這道菜的醃製方法簡單卻效果顯著,即使是醃製時間短暫,也能使牛肉充分吸收香料的精華,提升其風味。無論是家庭聚餐還是與朋友分享,這款韓式烤肉都能為您的餐桌增添亮點。本食譜將引導您製作出一道可以根據個人口味調整的美味韓式烤肉,無論您喜歡哪種口感,都能找到適合自己的味道。

75
分鐘
5
分鐘
2
997.5
卡路里

小貼士

  • 優質蛋白質

    牛肉是優質蛋白質的來源,有助於肌肉的生長和修復。

  • 控制鹽分和糖分

    在醃製牛肉時,注意控制鹽分和糖分的使用量,以符合健康飲食的標準。

  • 健康脂肪

    選擇瘦肉部分並去除多餘的脂肪,以減少飽和脂肪的攝入。

  • 蔬菜搭配

    搭配新鮮蔬菜如生菜、青椒等,不僅增加纖維和維生素的攝入,也平衡了肉類的油脂。

  • 燒烤技巧

    適當控制燒烤時間和火力,以保持肉質的鮮嫩和多汁。

家庭風味韓式烤肉 卡路里 食譜

營養

蛋白
碳水
脂肪

蛋白質 34.5 g

膳食纖維 3.9 g

碳水化合物 63.4 g

10.2 g

脂肪 66.9 g

飽和脂肪 24.4 g

材料

1
磨碎的黃色洋蔥 0.25
2
新鮮磨碎的生薑 1 湯匙
3
熱蒸飯,或根據需要 2
4
新鮮磨碎的生薑 1 湯匙
5
切片的青蔥作裝飾。 2
6
切片的青蔥作裝飾 2
7
熱蒸飯,或根據需要 2
8
新鮮磨碎的亞洲梨 0.33
9
去骨肋骨牛肉,橫向切成/8英寸厚的片狀 1.25
10
新鮮磨碎的亞洲梨 0.33
11
湯匙淺棕色糖,或依人口味 1
12
蔬菜油,以及更多用於燒烤平底鍋 1 湯匙
13
去骨肋骨牛肉,橫向切成/8英寸厚的片狀 1.25
14
粗鹽 0.5 茶匙
15
烤芝麻油 1 湯匙
16
大蒜,搗碎 4
17
大蒜,搗碎 4
18
粗鹽 0.5 茶匙
19
醬油 0.25
20
蔬菜油,以及更多用於燒烤平底鍋 1 湯匙
21
烤芝麻油 1 湯匙
22
韓國辣椒粉(片狀辣椒) 1 湯匙
23
湯匙淺棕色糖,或依人口味 1
24
醬油 0.25
25
磨碎的黃色洋蔥 0.25
26
韓國辣椒粉(片狀辣椒) 1 湯匙
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煮法

  • 將大蒜、刨碎的洋蔥、刨碎的薑、烤芝麻油、紅糖混合在攪拌碗中
  • 攪拌加入刨碎的梨、醬油和辣椒片
  • 將肉放入醃料中並拌勻
  • 蓋上並放入冰箱1至2小時
  • 用鹽和少量植物油調味肉
  • 拌勻
  • 在鑄鐵平底鍋上抹上少許植物油,置於高熱下
  • 當平底鍋非常熱時,將牛肉單層加入並煮至肉片邊緣開始焦糖化,水分開始蒸發,每邊約2至3分鐘
  • 加熱米飯後伴以綠色洋蔥片
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