營營食食
廚師約翰的雞汁濃湯 卡路里 食譜
廚師約翰的雞汁濃湯

廚師約翰的雞汁濃湯

美式
醬汁
主菜
蔬菜
廚師約翰的雞汁濃湯 卡路里 食譜

雞肉奶油燴是我最喜歡的經典舒適食品之一。這個食譜很容易適應 - 通過改變麵糊的數量,可以使它變厚或變薄,並隨時備有一點額外的股票。通常我用大型烤雞的剩菜做這個。可以配以意大利麵,吐司,飯或土豆泥。

廚師筆記:

如果您喜歡您的雞肉王濃稠一些,請將麵糊中的麵粉從1/3杯增加至1/2杯。

在這個食譜中,除了一點溫和、甜美的醋之外,乾雪利酒沒有替代品。

這個食譜可製作4小份或2大份。

15
分鐘
30
分鐘
4
583.4
卡路里

小貼士

    廚師約翰的雞汁濃湯 卡路里 食譜

    營養

    蛋白
    碳水
    脂肪

    蛋白質 43.7 g

    膳食纖維 1.9 g

    碳水化合物 20.8 g

    4.1 g

    脂肪 36.2 g

    飽和脂肪 18.9 g

    材料

    1
    拌入鹽和現磨黑胡椒粉 適量
    2
    無鹽牛油 6 湯匙
    3
    辣椒粉 1
    4
    切碎的新鮮青蔥作裝飾
    5
    雞湯或肉湯 3.5
    6
    新鮮百里香 2 茶匙
    7
    切碎的新鮮意大利香菜 1 湯匙
    8
    新鮮磨碎的肉荳蔻 1
    9
    大蔥,切碎 2
    10
    切丁的甜椒 1
    11
    乾雪利酒 0.25
    12
    烤雞腿肉切丁 4
    13
    酸奶油或重奶油 0.33
    14
    多用途麵粉 0.33
    15
    切片蘑菇 0.5
    廚師約翰的雞汁濃湯 卡路里 食譜

    煮法

    • 在一個大的平底鍋中用中高火熔化牛油
    • 加入蘑菇和鹽,煮至蘑菇釋放出水分
    • 繼續煮至水分蒸發並蘑菇變成金黃色,需要大約8至10分鐘左右
    • 加入紅蔥頭,煮約3至4分鐘直至紅蔥頭變軟
    • 降低火力至中火
    • 加入麵粉炒至蘑菇均勻吸收,麵粉開始變成金黃色前需要煮大約5分鐘,形成麵糊
    • 加入辣椒,翻炒約1分鐘
    • 倒入雪利酒,讓其沸騰約30秒
    • 加入湯
    • 提高火力至中高火煮至開始冒泡,然後降低火力至中小火,不時攪拌,煮大約10至15分鐘至稍厚,加入肉豆蔻和辣椒粉
    • 加入百里香、歐芹、奶油和雞肉
    • 降低火力,煮至雞肉受熱,需要大約5分鐘
    • 檢查調味,根據需要進行調整
    • 在每一份食物上加入一些切碎的香蔥即可
    廚師約翰的雞汁濃湯 卡路里 食譜

    其他食譜

    廚師約翰的雞汁濃湯 卡路里 食譜
    營營食食
    營營食食是一個由人工智能主導的食譜平台,致力提供形形色色,免費而有營養的優質食譜。所有食譜附有由人工智能提供的營養標籤,方便大眾制訂自己喜愛的餐單,適合任何喜歡烹飪煮食又愛健康的人。
    © 2025 營營食食 ─ 營養食譜 版權所有,不得轉載。