營營食食
蘑菇濃湯 卡路里 食譜
蘑菇濃湯

蘑菇濃湯

主菜
蔬菜
蘑菇濃湯 卡路里 食譜

這是我有史以來最喜歡的湯之一。它非常容易製作。這種深沉、豐富湯的祕訣在於長時間的緩慢焦糖化,這是解鎖蘑菇魔力的關鍵。這只是蘑菇的純粹精華。

做法提示:如果混合物看起來太濃,可以加入更多雞湯或水進行稀釋。

15
分鐘
80
分鐘
6
272.2
卡路里

小貼士

    蘑菇濃湯 卡路里 食譜

    營養

    蛋白
    碳水
    脂肪

    蛋白質 6.9 g

    膳食纖維 2.3 g

    碳水化合物 12.2 g

    4.8 g

    脂肪 23.3 g

    飽和脂肪 14.1 g

    材料

    1
    新鮮百里香 6
    2
    1
    3
    "無鹽牛油 0.25
    4
    切片鮮蘑菇 2
    5
    豐富的淡奶油 1
    6
    粒磨碎大蒜 2
    7
    雞湯 4
    8
    多用途麵粉 1.5 湯匙
    9
    切粒的黃洋蔥 1
    10
    茶匙新鮮百里香裝飾或按口味添加" 1
    11
    鹽和新鮮黑胡椒調味 1
    12
    鹽巴 1
    蘑菇濃湯 卡路里 食譜

    煮法

    • 在一個大湯鍋中用中高火融化牛油,加入蘑菇和1小撮鹽,煮至蘑菇出汁液,把火調至低
    • 繼續煮,常常攪拌,直到汁液蒸發,蘑菇呈金黃色,大約需要15分鐘
    • 如果需要,取出一些漂亮的蘑菇片留作裝飾
    • 將洋蔥混入蘑菇中,煮至洋蔥變軟,半透明,約需5分鐘
    • 將麵粉拌入蘑菇混合物中,繼續攪拌煮2分鐘以除去生麵粉味道
    • 用廚房繩將百里香條捆成一小束,加入蘑菇混合物中,加入蒜瓣
    • 將雞湯和水倒入蘑菇混合物中,煮沸並煮1個小時
    • 拿走百里香捆
    • 將湯一點一點地轉移到攪拌器中,以高速攪拌,直到平滑而厚
    • 將湯回倒回湯鍋中,加入奶油
    • 用鹽和黑胡椒調味,然後盛在碗中,裝飾上蘑菇片和一些百里香葉
    蘑菇濃湯 卡路里 食譜

    其他食譜

    蘑菇濃湯 卡路里 食譜
    營營食食
    營營食食是一個由人工智能主導的食譜平台,致力提供形形色色,免費而有營養的優質食譜。所有食譜附有由人工智能提供的營養標籤,方便大眾制訂自己喜愛的餐單,適合任何喜歡烹飪煮食又愛健康的人。
    © 2025 營營食食 ─ 營養食譜 版權所有,不得轉載。