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杏仁雞

杏仁雞

希望這對你有幫助!嫩雞肉、蔬菜和炸杏仁,浸泡在以豉汁為基礎的醬汁中,味道就像中餐館的招牌菜。

貼士

烹飪提示

為了更快的準備,可以使用去皮去骨的雞胸肉。嘗試使用核桃代替杏仁,以獲得美味的變化。

20
分鐘
15
分鐘
6
人
522.2
卡路里

小貼士

    營養

    蛋白
    脂肪

    蛋白質 35.8 g

    膳食纖維 2.4 g

    碳水化合物 6.9 g

    糖 1.4 g

    脂肪 38.6 g

    飽和脂肪 7.4 g

    材料

    1
    三分一切片蘑菇 杯
    2
    四分之一花生油 杯
    3
    三豉油 湯匙
    4
    四分之一薄切洋蔥 杯
    5
    一個花生油炸 0.5 杯
    6
    十切片荸薺 個
    7
    三分之一雞湯 杯
    8
    一白杏仁 杯
    9
    斜切竹筍 0.5 杯
    10
    一生粉 茶匙
    11
    三磅雞肉,去皮,去骨,切成小 塊
    12
    斜切芹菜 0.5 杯
    13
    三分之三鹽 茶匙
    14
    兩雞尾酒 茶匙

    煮法

    • 把豉油、鹽、粟粉和雞酒混合在大碗中,加入雞肉,蓋上冷藏
    • 在大而深的平底鍋中加入1 1/2杯花生油
    • 在油中炸杏仁到金黃色,約1分鐘
    • 將炸好的杏仁放在紙巾上瀝乾
    • 從平底鍋中取出除了3湯匙油以外的所有油
    • 加入香菇、竹筍、芹菜、洋蔥和荸薺
    • 翻炒蔬菜1分鐘後撤出
    • 在平底鍋中加入1/4杯油
    • 在熱油中炒雞肉直到中心不再是粉紅色,汁液變清,需要3至5分鐘
    • 加入煮熟的蔬菜、雞湯和保留的豉油混合物,煨煮直至增稠,需要1至2分鐘
    • 在食用前加入炸杏仁

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