Name: 叉燒
Prep time: 190 min
Cook time: 120 min
Total time: 310 min
Yield: 6
Cuisine: 亞式, 中式
Ingredients: 大蒜，搗碎 4瓣; 海鮮醬 0.33杯; 紅色食用色素，或按需要（可選） 1茶匙; 3磅無骨豬肉肩膀; 新鮮研磨黑胡椒 0.5茶匙; 中式五香粉 1茶匙; 辣椒粉 0.25茶匙; 鹽，或按味道添加 1茶匙; 中國米酒（或清酒或幹雪利酒） 0.5杯; 醬油 0.67杯; 番茄醬 0.33杯; 粉紅鹽漬（可選） 0.13茶匙; 蜜糖 0.5杯; 紅糖 0.33杯

中式

泰式

韓式

西式

意式

法式

墨西哥式

日式

美式

亞式

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【含營養標籤】 {name}食譜

除了它令人矚目的高光澤外觀和可口的味道，這款中式叉燒也相當容易在家裡製作 - 即使沒有花哨的陶瓷燒烤爐。
廚師筆記：
如果您在使用標準的後院水壺式烤爐，則將所有煤放在一側，將肉放在另一側。為了增加一層保護，您還可以將其放在烤盤中，然後將其放在烤架上。或者，忘記美好的戶外，直接在烤箱中烤。唯一的問題是，您需要在最後將其放在火爐下面，以模擬我們在燒烤時得到的焦糖化。

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