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中國砂鍋雞飯 卡路里 食譜
中國砂鍋雞飯

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中國砂鍋雞飯 卡路里 食譜

這是我媽媽給我的一個便宜的傳統食譜,我稍微修改了一下。它不需要昂貴的電飯煲或幾乎沒有使用過的陶瓷鍋;煎鍋和醬pan就可以完成這個工作。它簡單易做,美味可口。享受!

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分鐘
45
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4
724.6
卡路里

小貼士

    中國砂鍋雞飯 卡路里 食譜

    營養

    蛋白
    碳水
    脂肪

    蛋白質 34.2 g

    膳食纖維 2.2 g

    碳水化合物 87.7 g

    4.9 g

    脂肪 29.2 g

    飽和脂肪 3.9 g

    材料

    1
    菜油 2 湯匙
    2
    雞翼,切成三份,去除尖端 6
    3
    芝麻油 1 湯匙
    4
    辣椒醬 5 湯匙
    5
    臘腸 2
    6
    切碎的生菜 1
    7
    老抽醬油 0.5
    8
    新鮮青檸汁 2 湯匙
    9
    老抽醬油 1
    10
    粒大蒜,壓碎 8
    11
    泰國香米 4
    12
    冬菇 6
    13
    白胡椒碎,按口味
    14
    新鮮薑絲 2 湯匙
    15
    隻雞胸肉,切成大 1
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    煮法

    • 將雞胸肉、雞翼、1 杯黑醬油、芝麻油和大蒜放入攪拌碗中;用白胡椒調味
    • 把中式香腸斜切,加入雞肉混合物中
    • 混合均勻,蓋上,冷藏至少 10 分鐘
    • 徹底沖洗香菇,放入碗中;倒入熱水,讓香菇浸泡直到它們浸泡膨脹,約 15 分鐘
    • 取出香菇,保留液體
    • 從香菇上切下莖,扔掉
    • 把香菇切成兩半,放在一旁
    • 在一個大而深的平底鍋中用中火加熱油
    • 把雞肉片放在熱油中煮,直到中心不再粉紅,汁液變清,約 7 至 10 分鐘
    • 在雞肉上淋上 1/2 杯黑醬油
    • 將米用水洗,直到水幾乎變清;完全瀝乾
    • 將米和香菇所保留的 1 1/2 杯液體混合放入不粘平底鍋中;煮沸
    • 降低火力;蓋上,用小火煮沸 10 分鐘
    • 加入雞肉混合物和香菇,取下火源;蓋上,讓米完全軟爛,約 15 至 20 分鐘
    • 在小碗中攪拌辣椒醬、薑和酸橙汁;淋在雞肉飯上,再加上切絲的生菜即可上桌
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