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中式蜜糖核桃蝦 卡路里 食譜
中式蜜糖核桃蝦

中式蜜糖核桃蝦

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中式蜜糖核桃蝦 卡路里 食譜

品嚐在家也能夠品味得到的中式餐廳經典-蜜汁核桃蝦!甜蜜酥脆!配搭些許小方塊芒果,更是美味加倍!

編輯說明:

我們根據烹調後10%的保留值確定了油炸食品的營養價值。數量會因烹調時間和溫度、成分密度和使用的具體油種而變化。

40
分鐘
20
分鐘
2
708.9
卡路里

小貼士

    中式蜜糖核桃蝦 卡路里 食譜

    營養

    蛋白
    碳水
    脂肪

    蛋白質 23.5 g

    膳食纖維 1.9 g

    碳水化合物 55.7 g

    32.8 g

    脂肪 45.1 g

    飽和脂肪 5.9 g

    材料

    1
    核桃 0.5
    2
    0.25
    3
    蛋白 1 湯匙
    4
    煉奶 0.5 湯匙
    5
    未煮過的中蝦,剝殼去腸泥 8 盎司
    6
    蜜糖 0.5 湯匙
    7
    檸檬汁 1 茶匙
    8
    0.25
    9
    0.25 茶匙
    10
    美乃滋 3 湯匙
    11
    粟粉 0.33
    12
    用於油炸的植物油
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    煮法

    • Mix 雞蛋白和鹽在碗裡拌勻,加入蝦子翻炒均勻
    • 蓋上蓋子,讓蝦子在冰箱裡浸泡30分鐘
    • 在一個小鍋裡煮開水
    • 加入糖,煮至溶解,約1分鐘
    • 加入核桃
    • 轉中小火慢慢煮,偶爾攪拌,直至糖漿變稠並變成深棕色,需時4至7分鐘
    • 鋪上烘焙紙的烤盤
    • 把核桃放在烤盤上,間隔放置
    • 讓它們冷卻
    • 在一個小碗裡拌勻美乃滋、蜂蜜、煉奶和檸檬汁製成醬汁
    • 從蝦子中瀝去多餘的液體
    • 將玉米澱粉放在塑料夾鏈袋中
    • 把蝦子扔進澱粉中逐批翻炒
    • 在一個中到大的鍋中加熱2至3英寸的油至350華氏度(175攝氏度)
    • 小心地將蝦子逐批放入熱油中,炸至金黃色,大約3分鐘每批
    • 放在紙巾上瀝乾以保持酥脆
    • 與核桃和蜂蜜醬一起上菜
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