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中式燒雞 卡路里 食譜
中式燒雞

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中式
主菜
中式燒雞 卡路里 食譜

這道簡單的烤雞配以精緻的醬汁並在烤制時塗抹。

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卡路里

小貼士

    中式燒雞 卡路里 食譜

    營養

    蛋白
    脂肪

    蛋白質 61.8 g

    膳食纖維 0.2 g

    碳水化合物 1.6 g

    脂肪 35.4 g

    飽和脂肪 9.7 g

    材料

    1
    丁香粉" 0.13 茶匙
    2
    植物油 1 茶匙
    3
    茴香籽,碾碎 0.5 茶匙
    4
    大蒜,搾汁 1
    5
    KikkomanLite醬油 2 湯匙
    6
    新鮮或解凍的整隻烤雞 4
    7
    0.25 茶匙
    8
    生薑粉 0.5 茶匙
    9
    幹雪利酒 2 茶匙
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    煮法

    • 將雞的內臟和頸部去除並丟棄
    • 在冷跑水下沖洗雞,瀝乾並用廚房紙巾擦幹
    • 用叉子在雞上戳出很多孔
    • 把雞胸朝上放在淺的鋁箔炊具裡
    • 混合淡醬油,雞尾酒,油,大蒜,茴香,生薑,糖和丁香
    • 用醬汁混合物充分塗抹雞的腔體和皮膚
    • 在325度華氏的烤箱中烤1小時45分鐘,或直到肉溫計插入大腿時的溫度達到180,最後40分鐘內的烤制時間內定期塗抹雞以餘下的醬汁混合物
    • 從烤箱中取出雞,在切割之前靜置10分鐘
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