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中式番茄蛋湯 卡路里 食譜
中式番茄蛋湯

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中式
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蔬菜
中式番茄蛋湯 卡路里 食譜

在美國的中國餐廳裡找不到這道湯,但在中國南部卻很常見。這道湯非常容易製作,對於愛番茄的人來說也非常美味。享受它吧。

廚師筆記:確保番茄融化,不要讓蛋凝聚。素食版本可用豆腐代替蛋。

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2
178.9
卡路里

小貼士

    中式番茄蛋湯 卡路里 食譜

    營養

    蛋白
    碳水
    脂肪

    蛋白質 8 g

    膳食纖維 2.3 g

    碳水化合物 8.5 g

    5.8 g

    脂肪 13.4 g

    飽和脂肪 2.8 g

    材料

    1
    植物油 1 湯匙
    2
    鹽,依人口味。
    3
    麻油(可選) 0.5 茶匙
    4
    大成熟的番茄,切成四份 2
    5
    小撮白糖,或依人口味 1
    6
    水,或更多(視需要) 2
    7
    切碎的青蔥 2 湯匙
    8
    雞蛋 2
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    煮法

    • 熱鑊中火加油,加入番茄炒至大半溶化,約五至十分鐘
    • 加水煮沸後,轉小火,不時攪拌,煮至味道融合,約五至十分鐘
    • 加入雞蛋,緩緩拌動約一分鐘
    • 加入青蔥燒煮約三十秒
    • 加入麻油、糖和鹽,攪拌均勻
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