營營食食
超級脆脆經典炸雞 卡路里 食譜
超級脆脆經典炸雞

超級脆脆經典炸雞

西式
超級脆脆經典炸雞 卡路里 食譜

超級脆脆的經典炸雞,略帶鹹味,味道鮮美。肉質鮮嫩多汁,外皮清淡香脆。誰不喜歡炸雞?打造完美的口感。

中小塊最適合油炸,因為它們烹飪比較均勻。如果使用較大的帶骨雞胸肉,請將它們切成兩半。

4.3
小時
40
分鐘
8
695.4
卡路里

小貼士

    超級脆脆經典炸雞 卡路里 食譜

    營養

    蛋白
    碳水
    脂肪

    蛋白質 50.1 g

    膳食纖維 1.8 g

    碳水化合物 45.5 g

    6.3 g

    脂肪 33.5 g

    飽和脂肪 7.7 g

    材料

    1
    洋蔥粉 1.5 茶匙
    2
    粗鹽 1 湯匙
    3
    辣椒醬 2 湯匙
    4
    辣椒粉 1 茶匙
    5
    植物油 1 夸脫
    6
    帶骨雞腿,帶皮 4
    7
    通用麵粉 3
    8
    酪乳 4
    9
    黑胡椒粉,分開 3 茶匙
    10
    大蒜粉 1 茶匙
    超級脆脆經典炸雞 卡路里 食譜

    煮法

    • 將雞肉、酪乳、辣醬、1 湯匙鹽和 2 茶匙胡椒粉混合。塗上雞肉。蓋上蓋子冷藏至少4小時,或過夜。
    • 將麵粉、2茶匙鹽、洋蔥粉、大蒜粉、辣椒粉、剩餘的1茶匙胡椒粉和辣椒粉混合;攪拌至混合均勻。
    • 從冰箱中取出雞肉。一次處理一塊,從醃料中取出,均勻地塗在之前的調味混合物中,然後放在鑲邊烤盤內的金屬絲架上。
    • 將油倒入一個鑄鐵鍋中。用中高溫加熱,直到達到 350 華氏度(175 攝氏度)。
    • 將幾塊雞塊加入熱油中煮,轉動一兩次,直到外面呈金黃色,骨頭不再是粉紅色,汁液清澈,10到15分鐘。插入骨頭附近的即時讀數溫度計應讀數為 165 華氏度(74 攝氏度)。在烹飪過程中將油溫保持在 320 華氏度(160 攝氏度)左右。把雞肉放到干淨的金屬架上,放在舖有紙巾的烤盤上。將油放回 350 華氏度(175 攝氏度)並重複煎剩餘的雞肉。
    超級脆脆經典炸雞 卡路里 食譜

    其他食譜

    超級脆脆經典炸雞 卡路里 食譜
    營營食食
    營營食食是一個由人工智能主導的食譜平台,致力提供形形色色,免費而有營養的優質食譜。所有食譜附有由人工智能提供的營養標籤,方便大眾制訂自己喜愛的餐單,適合任何喜歡烹飪煮食又愛健康的人。
    © 2025 營營食食 ─ 營養食譜 版權所有,不得轉載。