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多汁烤雞胸肉 卡路里 食譜
多汁烤雞胸肉

多汁烤雞胸肉

西式
多汁烤雞胸肉 卡路里 食譜

去骨的雞胸肉被醃製,然後在烤架上醃製和烹飪。結果是一個多汁的雞胸肉,有很多味道。這是一個可以根據您手頭的香料進行更改和調整的完美配方。非常適合三明治和捲餅、雞肉沙拉、切成方塊並加入香蒜醬意大利面……

可能性是無窮無盡。

你可以使用任何你喜歡的醋,少許辣椒粉代替 1/4 茶匙黑胡椒粉。

1.5
小時
10
分鐘
4
422.7
卡路里

小貼士

    多汁烤雞胸肉 卡路里 食譜

    營養

    蛋白
    碳水
    脂肪

    蛋白質 24 g

    膳食纖維 0.9 g

    碳水化合物 14.3 g

    12.7 g

    脂肪 30 g

    飽和脂肪 4.5 g

    材料

    1
    去皮去骨雞胸肉 4
    2
    辣椒粉 1 湯匙
    3
    蘋果醋 2 湯匙
    4
    橄欖油 0.5
    5
    辣椒粉 0.25 茶匙
    6
    黑胡椒粉 0.25 茶匙
    7
    白糖 0.25
    8
    粗鹽 0.25
    9
    干百里香 0.25 茶匙
    10
    大蒜,切碎 2
    11
    檸檬皮 0.5 茶匙
    12
    幹牛至 0.25 茶匙
    13
    2
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    煮法

    • 將水、粗鹽和糖混合在一個可重新密封的拉鍊袋中;加入雞胸肉。從袋子中取出空氣,密封並冷藏30分鐘。
    • 從袋子裡取出雞肉;丟棄鹽水。一次將 1 個雞胸肉放回袋子中,部分密封,然後用擀麵棍打軟,直到厚度均勻。轉移到盤子裡,繼續剩下的雞胸肉。
    • 把雞肉放回袋子裡,加入橄欖油、醋、辣椒粉、大蒜、檸檬皮、牛至、辣椒粉、百里香和黑胡椒。密封並在冰箱中醃製30分鐘。
    • 將雞肉從醃料中取出,放在盤子上 10 到 15 分鐘。
    • 同時,預熱烤架以達到高溫並在爐排上塗少許油。
    • 在烤架的中點烤雞肉 2 分鐘,然後旋轉 90 度,再煮 2 分鐘。翻轉並在另一側以相同的方式進行,直到變成褐色,總共需要 4 到 5 分鐘。插入中心的即時讀數溫度計讀數應至少為 165 華氏度(74 攝氏度)。
    • 用箔紙包裹雞肉,在切片和上菜前休息 5 到 10 分鐘。
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