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韓式彩虹餃子:繽紛營養的美味藝術 卡路里 食譜
韓式彩虹餃子:繽紛營養的美味藝術

韓式彩虹餃子:繽紛營養的美味藝術

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韓式彩虹餃子:繽紛營養的美味藝術 卡路里 食譜

這道韓式彩虹餃子不僅賞心悅目,還充滿營養!鮮艷的外皮來自天然蔬菜汁,內餡融合豆腐與蔬菜,健康又美味。不論蒸煮還是煎炸,這道餃子都能為您的餐桌增添一抹色彩,是聚會的最佳亮點!

60
分鐘
75
分鐘
8
417.4
卡路里

小貼士

  • 蔬菜汁富含抗氧化劑

    保護細胞健康。

  • 豆腐提供植物蛋白

    降低膽固醇。

  • 低油煎炸可減少熱量攝入。

  • 蕃薯粉絲增添膳食纖維

    促進消化。

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營養

碳水

蛋白質 12.8 g

膳食纖維 4.3 g

碳水化合物 73.3 g

3.5 g

脂肪 8.1 g

飽和脂肪 1.3 g

材料

1
切碎的蒜末 1 湯匙
2
切碎的洋蔥 1
3
大蛋,打散 1
4
切碎的青椒 1
5
橄欖油,或更多(按需要) 1 湯匙
6
多用途麵粉 5
7
小鹽" 1
8
芝麻油 2 湯匙
9
1.5 茶匙
10
碎豆腐 1
11
小黑胡椒粉 1
12
甜菜汁 1
13
"玻璃細麵 1
14
中型胡蘿蔔,切碎 1
15
切碎的青蔥 2 湯匙
16
切碎的包菜 4
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煮法

  • 把一個大鍋裝滿淡鹽水,煮至燒開;加入麵條並再次煮沸
  • 煮麵條,不蓋上鍋蓋,偶爾攪拌,煮至柔軟但有彈性,約 6 至 7 分鐘
  • 瀝乾和切成丁狀
  • 將包菜、洋蔥、甜椒、胡蘿蔔、大蒜、鹽和胡椒放入食物處理器的碗中;脈油蔥等蔬菜切成丁狀
  • 在平底鍋中加熱橄欖油至中低火
  • 加入蔬菜混合物,不斷攪拌,煮至軟化,約 6 分鐘
  • 加入豆腐;煮 5 分鐘
  • 將餡料放入一塊起司布料中,擠出盡量多的水分
  • 將餡料放入碗中,加入切碎的麵條、蔥和芝麻油,攪拌均勻
  • 將麵粉、紅菜頭汁、蛋和鹽混合在一個碗中,揉成柔軟但不粘手的麵團
  • 用壓面棍將麵團擀薄,或在麵條機上將其滾至最厚的設置
  • 逐漸將麵團擀薄,直到達到機器的第二薄的設置 - 或者,足夠薄,可以看穿,但不是透明的
  • 用一個 3 1/2 英寸的餅乾切割機或杯子切割餃子皮
  • 用滾圓筆或擀麵棍將多餘的麵團再次滾動,重複這個過程,切割出更多的餃子皮,直到麵團用完為止
  • 在鍋中放入蒸籠架,加水至蒸籠底部以下
  • 將水煮沸
  • 分批工作,加入餃子,蓋上蓋子,蒸約 10 分鐘或至熱
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