營營食食
香脆橙牛肉

香脆橙牛肉

香脆可口、香甜可口的牛肉炒菜食譜。 配上米飯和西蘭花很棒。

50
分鐘
15
分鐘
6
人
507
卡路里

小貼士

    營養

    蛋白
    碳水
    脂肪

    蛋白質 27.4 g

    膳食纖維 5.9 g

    碳水化合物 59.2 g

    糖 16.9 g

    脂肪 18.7 g

    飽和脂肪 5.2 g

    材料

    1
    新鮮生薑 3 湯匙
    2
    玉米澱粉 0.25 杯
    3
    醬油 1 湯匙
    4
    冷凍濃縮橙汁 2 湯匙
    5
    橙皮 2 茶匙
    6
    油 2 杯
    7
    米酒醋 0.3 杯
    8
    蒜末 1.5 湯匙
    9
    牛里脊肉 1.5 磅
    10
    水 1 杯
    11
    長粒米 1 杯
    12
    鹽 1 茶匙
    13
    白糖 0.3 杯
    14
    西蘭花 8 朵

    煮法

    • 將牛肉條單層鋪在襯有紙巾的烤盤上。 讓其在冰箱中乾燥 30 分鐘。 在一個小碗裡,將糖、米醋、濃縮橙汁、鹽和醬油混合在一起。 擱置。
    • 與此同時,將米飯和水混合在一個中等大小的平底鍋中。 煮沸,然後把火調到中低火煮20分鐘,或者直到米飯變軟。 如有必要,最後添加更多的水。
    • 在炒鍋中用中高溫加熱油。 將乾牛肉倒入玉米澱粉中塗抹。 分批放入熱油中炸至金黃酥脆; 擱置。 將鍋中的油全部瀝乾,約 1 湯匙除外。
    • 將橙皮、薑和大蒜加入剩餘的油中,稍微煮至香。 將醬油混合物加入鍋中,煮沸,煮至濃稠呈糖漿狀,約 5 分鐘。 加入牛肉,加熱,攪拌均勻。 立即在蒸米飯上食用,並用西蘭花裝飾。

    其他食譜

    營營食食
    營營食食是一個由人工智能主導的食譜平台,致力提供形形色色,免費而有營養的優質食譜。所有食譜附有由人工智能提供的營養標籤,方便大眾制訂自己喜愛的餐單,適合任何喜歡烹飪煮食又愛健康的人。
    © 2026 營營食食 ─ 營養食譜 版權所有,不得轉載。