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達克餃子風格韓式辣雞 卡路里 食譜
達克餃子風格韓式辣雞

達克餃子風格韓式辣雞

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韓式
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醬汁
蔬菜
達克餃子風格韓式辣雞 卡路里 食譜

達克餃子風格的韓式辣雞是一道深受喜愛的韓國料理,以其獨特的辣味和豐富的口感著稱。這道菜結合了嫩滑的雞肉、新鮮的捲心菜和蘆薈葉,加入特製的韓式辣醬,創造出一道既美味又具有獨特香氣的菜餚。達克餃子是韓國的一種流行小吃,通常在聚會中分享,這道食譜使您可以在家中輕鬆製作出這道美味的韓式辣雞。它不僅適合與家人享用,也非常適合作為聚會的中心菜餚。

20
分鐘
30
分鐘
8
385.9
卡路里

小貼士

  • 高質蛋白質

    雞肉是優質蛋白質的來源,有助於肌肉的生長和維護。

  • 增加蔬菜

    加入捲心菜和蘆薈葉,不僅增添風味,也提供了必需的維生素和礦物質。

  • 控制辣度

    根據個人口味調整辣醬的用量,以適應不同的辣味接受程度。

  • 低脂肪選擇

    選擇去皮的雞胸肉作為蛋白質來源,以減少飽和脂肪的攝入。

  • 全穀物搭配

    搭配全穀物米飯或糙米,增加纖維攝入量,使餐點更加均衡。

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營養

蛋白
碳水

蛋白質 25.8 g

膳食纖維 3.4 g

碳水化合物 52.8 g

7.3 g

脂肪 7.3 g

飽和脂肪 1.3 g

材料

1
韓式辣椒粉(gochugaru) 2 湯匙
2
麻油 1 湯匙
3
韓式辣椒醬(gochujang) 0.25
4
大捲心菜,切成條狀 0.25
5
紅糖 1 湯匙
6
韓式糯米糕(tteok) 2
7
生薑粉 0.25 茶匙
8
片紫蘇,切片,或根據口味 4
9
0.5
10
醬油 2 湯匙
11
大蒜,切碎 4
12
黑胡椒粉 0.25 茶匙
13
芝麻籽 1 湯匙
14
紅薯,切成片狀 1
15
根青蔥,切成1英寸長的狀,分開 3
16
洋蔥,切碎 0.5
17
植物油 1 湯匙
18
磅去皮去骨雞胸肉,切成一口大小或據需要切碎 2
19
味醂(日式甜酒) 1 湯匙
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煮法

  • 熱油於大型不銹鋼鍋中,加入雞塊,翻炒至幾乎不透明,約4至7分鐘
  • 將辣醬、醬油、辣椒粉、味醂、紅糖、芝麻油、大蒜、黑胡椒和生薑混合於碗中
  • 加入雞塊炒勻,煮至雞塊呈棕色且均勻包裹,約3至5分鐘
  • 將年糕、高麗菜、紅薯和洋蔥與雞塊混合物煮至紅薯變色,約需要10分鐘
  • 加入2至2.5條蔥和紫蘇葉,煮至蔬菜稍凋謝,約3分鐘
  • 如果醬汁看起來變乾,可以再加點水
  • 最後灑上剩餘的蔥和芝麻即可上菜
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